In tutto il mondo si beve il tè. Si dice che il tè abbia molti benefici per la salute. Ma aiuta a combattere le infiammazioni?
Che cos'è l'infiammazione?
L'infiammazione è la risposta del sistema immunitario a un agente irritante, a una lesione o a un'infezione. L'infiammazione può essere acuta (improvvisa e/o grave) o cronica (a lungo termine)?
Infiammazione acuta. Si verifica quando il corpo rilascia globuli bianchi per proteggere l'area interessata dalla lesione o dall'infezione. Ciò si traduce in dolore, gonfiore, calore e arrossamento intorno alle articolazioni e ai tessuti.
L'infiammazione inizia rapidamente e diventa grave in breve tempo. I sintomi possono durare alcuni giorni, ma in genere scompaiono presto.
Infiammazione cronica. Nell'infiammazione cronica, l'infiammazione non scompare e il sistema immunitario continua a inviare globuli bianchi. I globuli bianchi possono attaccare organi e tessuti sani?
I fattori che possono aumentare il rischio di infiammazione cronica sono:
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Il fumo
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Obesità
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Una dieta ad alto contenuto di zuccheri raffinati, grassi saturi o grassi trans
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Età avanzata
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Stress e problemi di sonno
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Bassi livelli di ormoni sessuali?
Il termine antinfiammatorio significa che ha la capacità di ridurre l'infiammazione; le molecole antinfiammatorie possono essere naturali o artificiali.
Uso del tè per ridurre l'infiammazione
Esistono diversi tipi di tè: nero, oolong, bianco, verde, ecc. ma tutti sono ottenuti dalle foglie della pianta del tè Camellia sinensis. Sono solo lavorati in modo diverso. I tè neri e oolong sono fermentati, mentre i tè bianchi e verdi non lo sono.
Le tisane non si ottengono dalla pianta del tè, ma dai fiori, dalle foglie e dalle radici di diverse piante. Tra le tisane più diffuse ci sono la camomilla e la menta piperita.
Il tè ha oltre 2.000 componenti. Tra questi vi sono minerali, elementi, vitamine e aminoacidi. La ricerca sulle proprietà antinfiammatorie del tè si è concentrata sui composti di origine vegetale chiamati polifenoli.?
Capacità antinfiammatorie. La ricerca ha dimostrato che alcuni polifenoli possono avere proprietà antinfiammatorie che possono potenzialmente aiutare a prevenire alcune malattie croniche.
La maggior parte degli studi sulle capacità antinfiammatorie del tè sono stati condotti in laboratorio o su animali. Ma alcuni studi clinici hanno dimostrato che il tè può avere alcuni benefici antinfiammatori nelle persone.
Uno studio ha rilevato che i partecipanti che hanno bevuto tè nero per 6 settimane avevano livelli più bassi di proteina C-reattiva (un segno di infiammazione) rispetto a quelli del gruppo placebo.?
Anche il tè verde può avere un effetto sull'infiammazione. In uno studio condotto su 56 persone obese con pressione alta, i ricercatori hanno riscontrato che coloro ai quali veniva somministrato quotidianamente un estratto di tè verde presentavano livelli significativamente più bassi di proteine C-reattive.?
Il consumo di tè verde può anche contribuire a ridurre i fattori infiammatori associati a disturbi infiammatori cronici come l'artrite reumatoide e le malattie infiammatorie intestinali.
Altri potenziali benefici del tè per la salute
Salute del cervello. Alcune ricerche hanno rilevato che chi beve regolarmente tè ha un rischio minore di demenza e di decadimento cognitivo lieve. Il decadimento cognitivo lieve è la fase intermedia tra il normale declino cognitivo dovuto all'invecchiamento e quello più grave della demenza.
Salute delle ossa. Il tè può aiutare a favorire la formazione delle ossa ed è collegato a un minor rischio di fratture da osteoporosi.
Salute del cuore. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di tè è associato a un minor rischio di malattie cardiache e ictus.
Potenziali rischi del tè
Il tè è generalmente considerato sicuro, anche in grandi quantità. Tuttavia, sono stati segnalati casi di crampi allo stomaco e calcoli renali dovuti a un consumo eccessivo di tè.
Il consumo di estratti di tè può comportare maggiori rischi. Gli estratti di tè verde possono causare danni al fegato (epatotossicità). L'estratto di tè verde può anche ridurre l'efficacia di alcuni farmaci come la simvastatina e il nadololo.?
Alcune tisane possono scatenare allergie. Spesso contengono diversi tipi di spezie, fiori, erbe e frutti. In caso di allergie, leggere l'elenco degli ingredienti prima di provare una nuova tisana.
Suggerimenti per il tè
Come preparare il tè. Utilizzate tè fresco, poiché gli oli che conferiscono al tè il suo sapore si degradano con il tempo. Quando si preparano tè neri, oolong scuri e tisane, utilizzare acqua bollente. Per i tè verdi, bianchi e oolong più chiari, utilizzare acqua più fredda (da 170 a 180 gradi Fahrenheit).
Mettete in infusione i tè neri e gli oolong scuri per 3-5 minuti, mentre per i tè verdi, bianchi e oolong chiari bastano 2-3 minuti di infusione. Il rischio di una macerazione eccessiva delle tisane è minore.
Bevete tè zuccherati con moderazione. Il tè di per sé ha poche calorie. Ma l'aggiunta di zucchero o di altri dolcificanti aumenta il numero di calorie della bevanda. Un cucchiaino di zucchero contiene circa 20 calorie.
L'aggiunta di zucchero al tè può annullare i benefici per la salute che il tè può offrire.
Tè disintossicanti. Fate attenzione ai tè detox. Alcuni di essi possono contenere ingredienti con proprietà lassative.
