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Alcuni nutrienti essenziali sono scomparsi dalla dieta dei nostri bambini. Le "Linee guida dietetiche per gli americani" del governo americano incoraggiano i bambini a mangiare più alimenti con questi cinque nutrienti - calcio, fibre, magnesio, vitamina E e potassio - come parte di una dieta equilibrata.
Il vostro bambino potrebbe resistere ai vostri sforzi per aiutarlo a mangiare meglio, quindi usate i suggerimenti furtivi per la salute in ogni sezione per includere segretamente ciò di cui ha bisogno per sviluppare un corpo forte e sano e per prevenire le malattie più comuni.
Il calcio: nutriente essenziale per rafforzare le ossa
I latticini sono le migliori fonti di calcio, un minerale fondamentale per rafforzare le ossa e lo sviluppo dei bambini in crescita e per promuovere la normale funzione cardiaca e muscolare e la coagulazione del sangue. I latticini sono le migliori fonti di calcio; la maggior parte dei bambini ne ha bisogno di tre porzioni al giorno.
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Servite una ciotola di cereali integrali con latte e frutta fresca a colazione o a merenda.
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Preparare frullati con latte, yogurt, succo d'arancia o bevande di soia con aggiunta di calcio e frutta.
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Ricoprite i pancake o i waffle con una miscela di yogurt e frutta invece che con lo sciroppo.
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Servite formaggio e frutta come spuntino o dessert; aggiungete una fetta di formaggio duro, come il cheddar, ai panini.
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Mescolare il formaggio ridotto alle uova strapazzate; cospargere di parmigiano grattugiato i popcorn.
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Servite il latte a ogni pasto; il latte aromatizzato e quello senza lattosio contengono lo stesso quantitativo di calcio di quello normale. Chi non beve latte dovrebbe bere bevande di soia o succo d'arancia arricchiti di calcio.
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Preparate un budino con latte magro e servitelo ai bambini al posto di biscotti, torte e caramelle.
Un consiglio furtivo per la salute: Sciogliere i fiocchi d'avena al microonde con 8 once di latte invece che con acqua.
Fibra: Nutriente essenziale per la digestione
Le fibre non si limitano a mantenere in ordine l'apparato digerente del bambino. L'abitudine di consumare alimenti ricchi di fibre può ridurre le possibilità del bambino di sviluppare malattie cardiache e diabete di tipo 2. I cereali integrali, i legumi, la frutta e la verdura sono generalmente ricchi di fibre.
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Servite le verdure affettate, crude o cotte, con burro di arachidi o una salsa a base di yogurt.
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Includere un frutto o una verdura a ogni pasto e spuntino.
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Sostituite il pane bianco con quello integrale e i cereali raffinati con quelli integrali, compresi i fiocchi d'avena.
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Provate la pasta integrale e il riso integrale come contorni.
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Aggiungere al sugo alla marinara verdure tritate come broccoli e carote.
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Concentratevi sulla frutta intera per ottenere la maggior quantità di fibre e limitate l'assunzione di succhi di frutta.
Un consiglio per la salute: Preparate la vostra ricetta preferita di chili con il doppio dei fagioli e la metà della carne. Riducete in purea i fagioli bianchi, neri o marini cotti e aggiungeteli a zuppe e stufati per aumentare il magnesio e le fibre.
Vitamina D: essenziale per la salute delle ossa e per la salute in generale
La vitamina D, o vitamina del sole, è sia una vitamina che un ormone che può essere prodotto dalla luce solare. La vitamina D ricavata dagli alimenti è più affidabile nell'aiutare il calcio a penetrare nelle ossa. È stata definita la vitamina miracolosa, poiché numerosi studi suggeriscono che la vitamina D va oltre la salute delle ossa e può ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache, ictus, diabete, malattie autoimmuni e altro ancora.
Suggerimento per la salute: Aggiungere latte magro a budini, zuppe e frullati.
Potassio: Nutriente essenziale per i muscoli
Potassio non significa solo succo d'arancia e banane. Ogni alimento contiene potassio. Infatti, la carne, i latticini e i frutti di mare sono ricchi di potassio, di cui il corpo del bambino ha bisogno per il normale ritmo cardiaco, la funzione muscolare e la pressione sanguigna. Per garantire ai bambini un apporto sufficiente di potassio, più gli alimenti sono freschi, meglio è.
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Servite al bambino carne fresca (cotta). Il filetto e l'arrosto di maiale sono particolarmente ricchi di potassio.
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Incoraggiate tre porzioni al giorno di latticini a basso contenuto di grassi, come yogurt e latte.
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Aggiungere i fagioli in scatola scolati e sciacquati a insalate, zuppe e stufati.
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Riducete in purea la frutta in scatola con il succo per usarla come guarnizione per lo yogurt magro. Oppure mescolatela con lo yogurt normale.
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Preparate un croccante di frutta come dessert al posto dei biscotti.
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Preparate dei ghiaccioli con succo di frutta al 100%.
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Preparate un panino con burro di arachidi, burro di semi di girasole o burro di mandorle e banana o mela su pane integrale.
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Ricoprite i cereali con la frutta.
Un consiglio per la salute: Preparate il vostro trail mix ad alto contenuto di potassio con albicocche o pesche secche a pezzetti, cereali integrali, noci di soia tostate e alcune mini gocce di cioccolato.
Utilizzate questi facili suggerimenti e consigli furtivi - o inventatene di vostri - e i vostri bambini potranno facilmente assumere una quantità maggiore di questi cinque nutrienti essenziali di cui il loro organismo in crescita ha bisogno.
