L'ascesa del seltz duro
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Dal loro debutto nel 2013, le vendite di seltz in lattina sono aumentate a dismisura. Secondo un rapporto del settore, oltre la metà delle persone che bevono alcolici negli Stati Uniti ne consuma almeno uno alla settimana. Uno dei motivi potrebbe essere che alcuni seltz hanno meno calorie e carboidrati di molte birre, vini e cocktail. Ma è così salutare come potrebbe sembrare?
Cosa contiene?
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La maggior parte dei seltz duri è prodotta con zucchero di canna e/o riso maltato, con l'aggiunta di acqua di soda e aromi. Molti contengono un po' di succo di frutta, ma non abbastanza da aggiungere nutrimento. Come i seltz analcolici, i gusti vanno dal lime alla fragola, dal frutto della passione al melograno. Una tipica lattina da 12 once ha 100 calorie e 2 grammi di zuccheri aggiunti. Simili alla birra, hanno una gradazione alcolica del 5% circa.
Come si confronta con la birra
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Il seltz duro è conveniente come una lattina di birra. E le sue calorie sono simili a quelle di molte birre chiare. La birra chiara ha circa 100 calorie per una lattina da 12 once e ha circa il 4,2% di alcol. Come il seltz, la birra normale ha circa il 5% di alcol. Ma ha 150 calorie per porzione. La birra artigianale può raggiungere le 200 calorie per 12 once e può arrivare al 6,5% di alcol.
Come si confronta con il vino
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Il vino tende ad avere più calorie e alcol rispetto al seltz. Ma le quantità variano a seconda del tipo di vino scelto. Si tenga presente che un bicchiere di vino standard è di 5 once, meno della metà di una lattina di seltz. I valori medi per porzione includono:- Vino bianco: 121 calorie e 10% di alcol- Vino rosso: 125 calorie e 12%-15% di alcol- Champagne (bicchiere da 4 once): 84 calorie e 12% di alcol
Seltz duro vs. cocktail
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Per chi conta le calorie, la scelta tra il seltz duro e i cocktail più diffusi è facile. Mentre un bicchierino (1,5 once) di rum, gin, tequila o whisky ha circa lo stesso numero di calorie di una lattina di seltz, i miscelatori zuccherati possono far salire il numero di calorie alle stelle. Per esempio: - Un mojito piccolo (6 once) ha 143 calorie - Un margarita da 4 once ha 168 calorie - La pina colada e altre bevande ghiacciate possono contenere 500 calorie o più.
Contare i carboidrati?
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Se state seguendo una dieta keto o a basso contenuto di carboidrati, il seltz duro è una delle scelte migliori per quanto riguarda gli alcolici. Una lattina contiene 2 grammi di carboidrati. Confrontatelo con:- Birra: 12,8 grammi di carboidrati per porzione da 12 once- Birra leggera: 5,3 grammi per porzione - Vino: Fino a 4 grammi per porzione da 5 once - Liquore: 0 carboidrati, senza contare i miscelatoriRicordate che il seltz duro non fornisce molto valore nutrizionale per quelle 100 calorie.
È senza glutine?
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La maggior parte dei seltz duri non contiene glutine, una proteina presente in cereali come il grano e l'orzo. Se si vuole evitare il glutine, questa è una scelta migliore della birra, che è fatta con l'orzo. (Il vino e i liquori distillati sono privi di glutine). Ma se siete celiaci, controllate l'etichetta del vostro seltz o chiedete al vostro cameriere. Alcune marche potrebbero non essere al 100% prive di glutine.
Seltz duro e diabete
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Quando si mangiano o si bevono molti zuccheri o carboidrati troppo velocemente, si può aumentare la glicemia a livelli non salutari. Per questo motivo, il seltz a basso contenuto di carboidrati e zuccheri è una scelta migliore di molte altre bevande alcoliche se si soffre di diabete. Ma assicuratevi di aver parlato con il vostro medico per sapere se bere alcolici è sicuro per voi. Bevete solo quando il diabete è ben controllato e mai a stomaco vuoto.
Idrata?
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Il seltz analcolico è una bevanda rinfrescante che aiuta a fornire al corpo l'acqua di cui ha bisogno. Il seltz forte, invece, non svolge bene questo compito. In effetti, nessuna bevanda alcolica è una buona scelta per l'idratazione. Questo perché in realtà sottraggono acqua al corpo facendo fare più spesso pipì. Bevete molta acqua quando bevete seltz o qualsiasi altro tipo di alcolico.
Bevete con moderazione
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Sebbene il seltz duro sia povero di calorie e carboidrati, la maggior parte dei dietologi non lo definirebbe salutare. È facile da bere e non fa sentire sazi come la birra. Quindi è facile berne troppo. Le calorie possono aumentare. Così come l'alcol, che a breve termine può portare a un cattivo giudizio e, se diventa un'abitudine, a compromettere la salute. Godeteveli con moderazione. Limitatevi a uno al giorno se siete donne, o a due se siete uomini.
