Perché fare questi cambi?
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I carboidrati, come le fibre, gli amidi e gli zuccheri, sono importanti per la salute. Ma mangiare troppi carboidrati può indurre il corpo a immagazzinare l'eccesso sotto forma di grasso. Ma rendere i vostri piatti preferiti a basso contenuto di carboidrati non deve essere complicato.
Riso al cavolfiore al posto del riso bianco
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 19 grammi
I pasti a base di riso sono facili ed economici. Ma il riso bianco non offre molti valori nutrizionali. Il riso al cavolfiore ha molti meno carboidrati e offre altri nutrienti, come le fibre. Questa alternativa nutriente è in grado di assorbire qualsiasi salsa venga servita.
Dischi di melanzane per strati di lasagne
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 69 grammi
Sebbene le lasagne siano le preferite di tutta la famiglia, hanno un alto contenuto di carboidrati. Per ridurli, sostituite gli strati di pasta con fette di melanzane. In questo modo si ridurranno i grassi e i carboidrati. Il cambio è un ottimo modo per rendere senza glutine il vostro piatto sostanzioso preferito. Le melanzane si abbinano bene anche a un'insalata ricca di verdure fresche.
Cappelli di funghi Portobello per panini per hamburger
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 20 grammi
Tutti amano un ottimo hamburger. Ma i panini per hamburger sono ricchi di carboidrati e sodio. Sostituiteli con i funghi Portobello. Sono poveri di grassi e sodio e offrono molti nutrienti, tra cui potassio e fosforo. Il cambio è un modo semplice per rendere l'hamburger senza glutine. Inoltre, i funghi offrono un sapore ricco e saporito.
Lattuga per tortillas
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 22 grammi
Che sia la serata dei tacos o che abbiate voglia di un wrap, prendete in considerazione l'idea di usare una foglia di lattuga al posto della tortilla. Le tortillas di farina contengono spesso molto sodio. Scegliendo una foglia di lattuga si riducono i carboidrati, i grassi e il sodio. Questa alternativa senza glutine offre anche una maggiore quantità di vitamina A, che può aiutare il sistema immunitario e la vista.
Seltz al posto delle bibite zuccherate
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 36 grammi
Circa la metà degli adulti statunitensi beve almeno una bevanda zuccherata al giorno. Solo 12 once di cola contengono 36 grammi di carboidrati, 35 grammi di zucchero e circa 46 grammi di sodio. Invece di bere una tazza di soda zuccherata a cena, prendete un bicchiere di seltz. Non contiene carboidrati, zucchero o sodio. Se avete bisogno di un po' di sapore in più, provate ad aggiungere una fetta di limone o di lime al bicchiere.
Verdure arrostite per le patate
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 9 grammi
Invece di servire patate arrosto a cena, perché non provare con delle verdure arrosto? Ridurrete i grassi e i carboidrati e guadagnerete un po' di calcio e vitamina C in più. Anche se potete preparare le verdure con i vostri condimenti preferiti, il sale e il pepe sono sufficienti.
Farina di mandorle per farina
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 57 grammi
La farina viene spesso utilizzata per rivestire il pesce o la carne prima di cuocerli o saltarli in padella. Invece di usare la farina integrale, optate per la farina di mandorle. Ha più proteine, calcio, potassio, grassi sani e fibre rispetto alla farina integrale. Inoltre, può limitare l'impatto sulla glicemia dopo uno spuntino o un pasto.
Latte a base di frutta secca al posto del latte vaccino
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 11 grammi
Se di solito bevete un bicchiere di latte a cena, o se avete intenzione di cucinare con il latte, prendete in considerazione l'idea di provare un latte a base di frutta secca, come il latte di mandorla. Il latte vaccino è nutriente, ma è anche ricco di carboidrati. Il latte di mandorla ha meno carboidrati e meno grassi. Inoltre, offre più vitamina D e calcio.
Tagliatelle di zucchine per la pasta
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 38 grammi
Invece di usare la pasta bianca o integrale, provate gli spaghetti di zucchine. Otterrete nutrienti chiave come potassio, calcio e ferro, evitando i carboidrati della pasta normale. Potete preparare le vostre tagliatelle di zucchine con uno spiralizzatore, oppure acquistarle già tagliate.
Purè di cavolfiore per purè di patate
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Risparmio di carboidrati per porzione: circa 24 grammi
Il purè di patate è un contorno comune da servire a cena. Ma sono ricche di carboidrati. Il purè di cavolfiore offre la stessa consistenza con un gusto altrettanto saporito. Inoltre, fornisce più calcio delle patate, importante per la costruzione di denti e ossa forti. Il calcio aiuta anche a garantire che il sangue si coaguli come dovrebbe quando ci si taglia.
Patatine al posto del cavolo riccio
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Risparmio di carboidrati per porzione:
circa 11 grammi
Le patatine sono un contorno facile ed economico da servire a cena. Ma sono anche ricche di carboidrati e grassi. Provate invece a preparare delle chips di cavolo nero. Hanno più proteine delle patatine e sono ricche di sostanze nutritive come la vitamina C, il magnesio e il calcio.
Condite con un po' di sale e pepe e avrete un contorno croccante e gustoso per la cena.
