Pasti lenti in Francia
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Mangiare lentamente e assaporare i pasti, come fanno molte persone in Francia, può portare a una riduzione delle calorie, soprattutto per gli uomini. Quindi prendetevi il vostro tempo e godetevi un bel pasto lungo con gli amici.
Porzioni più piccole in Giappone
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Piccoli piatti significano in genere meno calorie. Gli studi dimostrano che le persone che mangiano porzioni più grandi hanno maggiori probabilità di essere in sovrappeso e meno in salute. Un antipasto a base di zuppa, insieme a molta acqua, vi aiuterà ad andarvene soddisfatti. E non si tratta solo di piccole porzioni. La dieta tradizionale giapponese non include molta carne rossa e le ricerche dimostrano che questo può essere un bene.
Spezie in India
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Il cibo indiano è ricco di erbe e spezie, come curcuma, curry, zenzero e cardamomo. Queste sono ricche di antiossidanti e di altri elementi che fanno bene. Inoltre, possono conferire un po' di calore ai piatti, aiutandovi a mangiare meno.
Grecia: La "vera" dieta mediterranea
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Ci sono molte culture e pratiche alimentari in tutto il Mediterraneo, ma la dieta tradizionale greca è quella che ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Si tratta di frutta e verdura, più formaggio che latte, più pesce che carne. E, naturalmente, tutto va condito con olio d'oliva, che è il "grasso buono", e innaffiato con un po' di vino.
Bere vino rosso in Italia
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Salute! Gli studi dimostrano che un consumo moderato di vino può ridurre le probabilità di malattie cardiache. Ma la chiave è la moderazione: un bicchiere al giorno per le donne, due per gli uomini, al massimo. Più di così può essere dannoso per voi.
Fermentato in Norvegia
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Se si lasciano riposare a lungo alcuni alimenti in acqua, sale o altre spezie, la chimica e il gusto cambiano. Questa è la fermentazione, e gli alimenti fermentati sono fonti naturali di probiotici - batteri buoni che influenzano tutto, dalla digestione all'umore. Le culture di tutto il mondo fermentano verdure, frutta, latte e carne. In Norvegia la trota viene fatta fermentare fino a un anno e servita cruda. Forse è il caso di iniziare con le verdure.
Mescolare il tutto in Corea
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Qui un ristorante può servire verdure sottaceto, zuppa, ravioli, cavolo fermentato (kimchi), carne, uova, pesce e maiale... tutto in un unico pasto! I diversi alimenti non solo aggiungono interesse, ma aiutano anche ad assumere più nutrienti. Ma una maggiore varietà può indurre a mangiare troppo, quindi mantenete le porzioni ridotte.
Spezzare il pane in Svezia
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È buona norma fare attenzione ai carboidrati, soprattutto nella dieta americana, ma non tutti i carboidrati sono uguali. Il pane di segale integrale comune in Svezia è più sano. Tende a non far impennare i livelli di zucchero nel sangue come il pane bianco e ha più fibre, che aiutano la digestione.
