Banane per la salute del cuore femminile
Di Cara Murez, giornalista di HealthDay
Reporter di HealthDay
VENERDI' 22 luglio 2022 (HealthDay News) -- Può sembrare una banana, ma una nuova ricerca dimostra che il consumo di questi alimenti ricchi di potassio può migliorare la salute del cuore.
Anche gli avocado e il salmone sono ricchi di potassio e contribuiscono a contrastare gli effetti negativi del sale nella dieta e ad abbassare la pressione sanguigna, secondo i ricercatori. Altri alimenti ricchi di potassio sono una varietà di verdure, frutta, noci, fagioli, latticini e pesce.
"È noto che un elevato consumo di sale è associato a un aumento della pressione sanguigna e del rischio di infarto e ictus", ha dichiarato l'autore dello studio, il dottor Liffert Vogt, professore di nefrologia clinica e fisiologia renale presso l'Amsterdam University Medical Centers, nei Paesi Bassi.
"I consigli sanitari si sono concentrati sulla limitazione dell'assunzione di sale, ma questo è difficile da ottenere quando le nostre diete includono alimenti trasformati", ha detto. "Il potassio aiuta il corpo a espellere più sodio nelle urine. Nel nostro studio, il potassio alimentare è stato associato ai maggiori benefici per la salute nelle donne".
Lo studio ha incluso circa 25.000 uomini e donne britannici di età compresa tra i 40 e i 79 anni che hanno fatto parte di uno studio di ricerca tra il 1993 e il 1997. I partecipanti hanno compilato questionari sulle loro abitudini di vita e sono stati analizzati campioni di pressione sanguigna e di urina.
Il sodio e il potassio urinari sono stati utilizzati per valutare l'apporto dietetico.
I ricercatori hanno scoperto che, con l'aumento del consumo di potassio nelle donne, la pressione sanguigna diminuiva. E quando il consumo di potassio aumentava, aumentava anche la pressione sanguigna delle donne.
Ogni aumento di 1 grammo di potassio giornaliero è stato associato a una riduzione della pressione sanguigna sistolica di 2,4 mm Hg per queste donne. Negli uomini non è stato riscontrato alcun legame tra potassio e pressione sanguigna.
I partecipanti sono stati seguiti per una mediana di 19,5 anni (cioè metà sono stati seguiti più a lungo, metà per un periodo più breve). Durante questo periodo, il 55% dei partecipanti è stato ricoverato in ospedale o è morto a causa di malattie cardiache.
Dopo aver tenuto conto di fattori quali l'età, il sesso, l'indice di massa corporea, l'uso di tabacco, alcol e farmaci per la riduzione dei lipidi, il diabete e precedenti attacchi cardiaci o ictus, i ricercatori hanno scoperto che le persone con il più alto apporto di potassio avevano un rischio inferiore del 13% di problemi cardiaci rispetto a quelle con il più basso apporto.
Secondo lo studio, gli uomini avevano un rischio inferiore del 7% di problemi cardiaci e le donne dell'11%. La quantità di sale nella dieta non ha influenzato la relazione tra potassio ed eventi cardiaci in entrambi i sessi, hanno detto i ricercatori.
I risultati sono stati pubblicati il 22 luglio su European Heart Journal.
"I risultati suggeriscono che il potassio aiuta a preservare la salute del cuore, ma che le donne ne beneficiano più degli uomini", ha dichiarato Vogt in un comunicato stampa della rivista. "La relazione tra potassio ed eventi cardiovascolari era la stessa indipendentemente dall'assunzione di sale, il che suggerisce che il potassio ha altri modi di proteggere il cuore oltre ad aumentare l'escrezione di sodio".
L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda agli adulti di consumare almeno 3,5 grammi di potassio e meno di 2 grammi di sodio (5 grammi di sale) al giorno.
Una banana da 4 once contiene 375 mg di potassio; 5,5 once di salmone cotto ne contengono 780 mg; una patata da quasi 5 once ne contiene 500 mg e una tazza di latte ne contiene 375 mg.
"I nostri risultati indicano che una dieta sana per il cuore va oltre la limitazione del sale e aumenta il contenuto di potassio", ha dichiarato Vogt. "Le aziende alimentari possono contribuire sostituendo il sale standard a base di sodio con un'alternativa a base di potassio negli alimenti trasformati. Inoltre, tutti noi dovremmo dare la priorità agli alimenti freschi e non lavorati, perché sono ricchi di potassio e poveri di sale".
Ulteriori informazioni
Le Dietary Guidelines for Americans offrono ulteriori informazioni sugli alimenti ricchi di potassio.
