La prescrizione per la pancia magra: Recensione della dieta

Di Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Dall'archivio del medico

Il grasso della pancia e la "muffin top" intorno alla vita sono comuni e possono essere poco salutari. Seguendo i consigli contenuti in The Lean Belly Prescription (La ricetta della pancia magra), secondo la copertina del libro, è possibile perdere fino a "15 chili di pericoloso grasso della pancia in quattro settimane" e migliorare la propria salute.

La ricetta per la pancia magra è scritta da Travis Stork, medico del pronto soccorso e conduttore del talk show diurno The Doctors. La sua ricetta promette di farvi perdere peso e di mantenerlo per sempre, senza mai mettersi a dieta o contare le calorie.

E non c'è modo di fallire in questa dieta, perché non è una dieta.

La ricetta per la pancia magra: Cos'è

The Lean Belly Prescription è una raccolta di consigli, suggerimenti alimentari e motivazioni per far conoscere gli alimenti ricchi di nutrienti, le calorie nascoste e come apportare piccoli cambiamenti che favoriscono la perdita di peso e diventano abitudini di vita sostenibili.

"Non si tratta di una dieta, ma di una semplice ricetta per aiutare le persone a mangiare in modo più sano, eliminando gli alimenti poveri di nutrienti, come le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati, e sostituendoli con alimenti che soddisfano e sono nutrienti", spiega Stork.

Mangiare cibi sani quattro o cinque volte al giorno vi farà sentire sazi, controllerà le voglie e eliminerà il cibo spazzatura dalla vostra dieta, dice Stork.

Egli utilizza il semplice sistema "Pick 3 to Lean" (Scegli 3 per dimagrire), ideato per modificare il comportamento alimentare pur continuando a gustare i vostri cibi preferiti. Scegliete tre alla volta da un elenco di 12 opzioni, a partire dalle "leggi di base della magrezza" di Stork fino ai "turbo di vita magra" più spinti.

Una volta acquisita la padronanza di tre cambiamenti, passate ad affrontare altre opzioni.

Esempi di cambiamenti semplici sono il consumo di tre porzioni di latticini, l'assunzione di frutta e verdura tutto il giorno e la scoperta dei grassi sani.

Secondo Stork, sono i piccoli cambiamenti che possono fare la differenza e nel corso della giornata si hanno 200 possibilità di fare scelte migliori, combattere il grasso della pancia e migliorare la propria salute.

Il risultato? "Riducendo il pericoloso grasso viscerale, avrete più energia, dormirete meglio, migliorerete la vostra salute e vivrete una vita più lunga e felice", dice Stork. E la buona notizia, dice Stork, è che il grasso della pancia risponde meglio alla dieta e all'esercizio fisico rispetto al grasso in altre parti del corpo.

Puntate a ridurre il giro vita a meno di 35 pollici per le donne e 40 pollici per gli uomini per ridurre al minimo il rischio di problemi di salute.

Non è necessaria un'iscrizione in palestra, ma Stork incoraggia l'attività regolare e la ricerca di opportunità per aggiungere più movimento alla giornata. Il libro contiene sessioni di cardiofitness, potenziamento muscolare, interval training e pagine di schemi di allenamento che illustrano le tecniche corrette per i livelli di esercizio principiante, intermedio ed esperto.

Il libro include quattro settimane di piani per i pasti, liste della spesa e un piano di allenamento di base.

La ricetta della pancia magra: Cosa si può mangiare

Tutto quello che volete. Niente è escluso dal menu, ma Stork suggerisce di sostituire le bevande zuccherate con bevande non zuccherate e di eliminare gli alimenti raffinati altamente lavorati.

Cinque alimenti sono indicati come i cibi perfetti della natura: noci, latte, uova, bacche e pomodori. Vengono inoltre incoraggiate le proteine magre (20-40 grammi per pasto), i cereali integrali, la frutta, la verdura, i grassi sani, l'acqua e i legumi.

Le uniche calorie menzionate nel libro sono gli spuntini da 200 calorie suggeriti, che comprendono una fonte di proteine e altri due gruppi di alimenti. Gli spuntini sono consigliati a metà mattina e a metà pomeriggio per controllare la glicemia e le voglie e ridurre la possibilità di mangiare troppo a pranzo e a cena.

L'alcol è consentito in quantità ragionevoli: un drink per le donne e due drink per gli uomini.

Ecco un esempio di piano alimentare:

Colazione

:

omelette con prosciutto, cipolla, funghi, spinaci e fetta di melone

Spuntino:

arancia, yogurt greco e mix di cereali

Pranzo:

quesadilla integrale con pollo, mozzarella, verdure arrostite e pesto di pomodori secchi

Spuntino:

fragole, ricotta e noci miste

Cena:

gamberi, peperoni, asparagi e cipolle su riso integrale

La prescrizione per la pancia magra: Come funziona

La Prescrizione Pancia Magra funziona eliminando i comportamenti malsani e sostituendoli con abitudini alimentari positive che portano alla perdita di peso.

Mangiare a orari prestabiliti, ogni due ore, aiuterà a ridurre le voglie e incoraggerà i lettori a entrare in contatto con la fame e la sazietà.

Alla base del piano dietetico c'è il principio NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis), che consente di bruciare calorie senza fare esercizio fisico. La NEAT è una strategia che prevede uno stile di vita attivo: parcheggiare più lontano, fare le scale, evitare le scale mobili e stare in piedi mentre si parla al telefono, per esempio.

L'ideale è fare esercizio per 30 minuti al giorno, ma camminare regolarmente ed essere più attivi in generale è sufficiente per essere in salute, dice Stork.

La ricetta per la pancia magra: Il parere degli esperti

Elisa Zied, MS, RD, consulente nutrizionale di New York e autrice di Feed Your Family Right, dà al libro di Stork un pollice in su per il suo contenuto motivante e ben studiato.

"Questo libro presenta molti aspetti positivi, dal tifo dell'autrice per la perdita di peso, alle illustrazioni dell'esercizio fisico, all'attenzione per il movimento durante la giornata, fino ai solidi consigli sull'alimentazione e sullo stile di vita", afferma Zied.

Secondo Zied, consigli semplici, piccoli e pratici possono fare una grande differenza e offrire un nuovo modo di pensare a come perdere peso.

Poiché le calorie non si trovano da nessuna parte nel libro e il piano non è stato testato, Zied afferma che è difficile prevedere se la promessa di perdita di peso fino a 15 chili sia realistica. "In conclusione, la quantità di peso che si riuscirà a perdere dipende dalla propria genetica, dal peso attuale, dall'apporto calorico e dall'attività fisica", afferma la Zied.

Zied critica il titolo, la disposizione frammentaria delle informazioni e la mancanza di analisi dei nutrienti delle ricette. "Non tutti coloro che perdono peso avranno addominali piatti e saranno liberi dal grasso della pancia", afferma.

"Sulla copertina del libro si afferma che si tratta di un piano di dieta e di perdita di peso, quindi le ricette dovrebbero includere le informazioni nutrizionali in modo che chi è a dieta sappia che cosa contiene il cibo che sta mangiando", afferma Zied.

La ricetta per la pancia magra: Spunti di riflessione

Per le persone che sono stufe delle diete, ma che vogliono consigli facili da seguire da incorporare nel loro stile di vita e che vogliono comunque mangiare i loro cibi preferiti (in quantità limitate), questa non dieta può fare al caso loro.

Stork, l'affascinante ex star del reality show della ABC The Bachelor, potrebbe essere esattamente ciò che il medico ha ordinato per ispirare le donne (e gli uomini) ad apportare cambiamenti nello stile di vita che favoriscano la perdita di peso.

Anche se le informazioni nuove sono poche, si tratta di consigli completi e solidi basati sulla ricerca che, se usati correttamente, possono aiutare chi è a dieta a perdere peso, a fare più fitness e a migliorare la propria salute.

Forse non si perderanno 5 chili in quattro settimane, ma si apprenderanno una serie di informazioni molto utili che possono portare a una perdita di peso lenta, costante e, soprattutto, sostenibile.