I pericoli del potpie
1/15
Quando arriva l'autunno, molti di noi si rivolgono a cibi sostanziosi, come il cremoso pasticcio di pollo. Un pasticcio preso dal banco frigo del supermercato può avere più di 1.000 calorie. Per una frazione delle calorie, provate un saporito petto di pollo arrosto e un panino integrale caldo.
Il giorno della partita
2/15
I piatti preferiti come patatine, nachos, pizza, ali di pollo e costine possono rovinare la vostra dieta. Se siete appassionati di sport, potreste anche rimanere incollati al divano per ore ogni settimana, senza bruciare le calorie extra.
-
Servite verdure e una salsa a basso contenuto di grassi come parte del vostro spuntino.
-
Mangiate da un piatto invece di mangiare al buffet. Questo aiuta a tenere traccia di quanto si sta mangiando.
Piatto dell'Oktoberfest
3/15
Si possono trovare birra, insalate di patate e salsicce. Il Bratwurst, una tipica salsiccia, ha circa 97 calorie per oncia, la maggior parte delle quali derivano da grassi animali non salutari. Invece:
-
Mangiate porzioni più piccole.
-
Stabilite un limite di bevande per voi stessi e alternatele con bevande analcoliche a basso contenuto calorico.
-
Scegliete la birra leggera rispetto a quella normale (110 calorie contro 150 calorie in 12 once).
Peperoncino
4/15
In una ciotola si possono assumere 500 calorie, a seconda della ricetta. Lo stesso vale per altri stufati di carne, spesso ricchi di carne grassa o salsiccia e conditi con formaggio a volontà. Tuttavia, il chili e lo stufato possono essere una buona scelta se fatti bene. Utilizzate piccole porzioni di carne magra, abbondanza di fagioli, verdure e spezie e solo una spolverata di formaggio magro. Al ristorante, controllate il conteggio delle calorie prima di ordinare.
Zuppe cremose e stufati sostanziosi
5/15
Le zuppe calde e gli stufati ricchi di panna, formaggio o carne sono anche ricchi di calorie. Se li servite in una ciotola di pane o sopra il riso o gli spaghetti, aggiungete ancora più calorie. Scegliete zuppe e stufati a base di brodo o di verdure per saziarvi con meno calorie.
Bevande di stagione
6/15
Le bevande autunnali - cioccolata calda, latte alle spezie di zucca, zabaione, sidro di mele e hot toddies - sono un modo semplice e veloce per assumere molte calorie in più. Una tazza da 8 once di cioccolata calda fatta in casa (senza panna montata) contiene 192 calorie. Una tazza da 8 once di zabaione contiene 224 calorie. Provate una tazza calda di tè verde o aromatizzato, ricco di antiossidanti e privo di calorie. Oppure scegliete birra leggera o spritz al vino, limitandovi a uno o due.
Mele al caramello
7/15
Uno spuntino pomeridiano a base di mele con uno spesso strato di caramello e noci può raggiungere più di 500 calorie. Gustate le fette di mela croccanti con un piccolo contenitore di caramello a basso contenuto di grassi per ottenere lo stesso gusto, con una frazione dei grassi e delle calorie.
Caramelle di Halloween
8/15
Il mese di ottobre porta a casa sacchetti di caramelle in attesa di "dolcetto o scherzetto". È facile farsi ammaliare da queste caramelle a forma di morso. Ma pochi di noi possono mangiarne solo una.
-
Nascondete i dolci fuori dalla vista.
-
Soddisfare i morsi della fame di mezzogiorno con qualcosa di nutriente, come la frutta.
-
Se avete voglia di qualcosa di dolce, masticate una gomma senza zucchero.
Maccheroni e formaggio
9/15
I maccheroni al formaggio sono uno dei cibi di conforto preferiti da grandi e piccini. Ma una tazza può contenere dalle 300 alle 400 calorie, a seconda della marca. Se si aggiungono salsicce o prosciutto, si ingrassa ancora di più.
-
Utilizzate formaggi e latte a basso contenuto di grassi.
-
Sostituite le verdure con la carne per ottenere più nutrimento. Il sapore sarà comunque ottimo!
Purè di patate e salsa
10/15
Tutto il burro, la panna pesante e il latte intero contribuiscono a stipare circa 240 calorie in una tazza. Se si versa 1/4 di tazza di sugo grasso, si sfiorano le 300 calorie in un contorno. Per ottenere meno calorie, assaporate 1/2 tazza di purè di patate, senza sugo. Oppure sperimentate nuove ricette, attente alle calorie, per un purè di patate migliore.
Verdure a radice con grassi aggiunti
11/15
Le radici come le patate dolci e le patate dolci sono super-nutrienti, ma le calorie si quadruplicano quando si mescolano con formaggio, panna, burro, zuppe in scatola o pancetta. Uno sformato di patate dolci può facilmente avere 500 calorie a porzione: 400 in più di una semplice patata dolce arrostita. Riducete il numero di calorie mangiando le verdure a radice al forno o alla griglia.
Ripieno
12/15
La maggior parte dei ripieni contiene ingredienti ricchi di grassi, come la salsiccia e il burro. Con il sugo, il ripieno è un incubo per la dieta.
-
Preparate un ripieno a basso contenuto di grassi utilizzando frutta, verdura e brodo.
-
Mantenete una porzione piccola e cercate di non soffocarla con il sugo.
-
Masticate lentamente per assaporare ogni boccone e dare al cervello il tempo di ricevere il segnale di sazietà.
Torte di mele, noci pecan e patate dolci
13/15
Questi dolci autunnali preferiti partono da ingredienti sani come noci, frutta o verdura. Ma se si aggiungono croste burrose, ripieni dolci e panna montata o gelato, si ottengono torte decadenti e ricche di calorie.
-
Saltate la crosta.
-
Aggiungere un po' di panna montata leggera.
-
Servitevene solo una fetta per gustare questi dessert senza molte calorie in più.
Dessert alla zucca
14/15
Torta a strati di zucca, cheesecake, budino di pane. Ci sono molti modi per trasformare la zucca, ricca di vitamina A, in un ricco dessert. Fate attenzione: Se si aggiungono tonnellate di panna e zucchero, si annullano i benefici della zucca per la salute. Provate invece una crema di zucca senza crosta e a basso contenuto di grassi o dei muffin di zucca a basso contenuto di grassi.
Tutte le cose con moderazione
15/15
Bastano 100 calorie in più al giorno per mettere su 10 chili all'anno. La strategia migliore per la vostra salute è quella di evitare del tutto l'aumento di peso, gustando con moderazione i cibi di conforto autunnali.
-
Controllate le dimensioni delle porzioni.
-
Limitare l'alcol.
-
Mangiate molta verdura preparata senza grassi o zuccheri aggiunti.
-
Utilizzare tecniche di cottura e sostituzioni a basso contenuto di grassi.
-
Mettete le ciotole di caramelle fuori dalla vista.
