Dall'archivio dei medici
Si potrebbe pensare che i dietisti iscritti all'albo non abbiano problemi a rimanere snelli e a mangiare correttamente. Ma proprio come tutti gli altri, anche loro hanno voglia di dolci, di leccornie e di cibi di conforto.
La ricerca della perfezione non funziona. "Le persone che hanno più successo nel gestire il loro peso sono studenti di serie B che mangiano sano e fanno esercizio fisico per circa l'80% del tempo e si permettono di concedersi il 20% del tempo", dice Dawn Jackson Blatner, RD, autrice di The Flexitarian Diet.
Uno dei modi migliori per perdere peso è "mangiare pulito" e con un ottimo sapore, con alimenti sazianti e soddisfacenti come frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, noci, latticini a basso contenuto di grassi, carni magre, pesce, uova e molta acqua.
Aiutatevi con altre strategie.
Mangiare spesso
Una manciata di noci e frutta secca, verdure e hummus o yogurt greco con frutta sono alcuni esempi di mini pasti salutari. Iniziate dalla colazione. Se la si salta, si è più propensi a mangiare troppo nel corso della giornata.
Fate esercizio fisico e rendetelo divertente
"Esercitatevi ogni giorno, a prescindere da tutto, e tenete traccia dell'alimentazione e dell'attività fisica", dice la dietista Jackie Haven.
Jim White, proprietario del Jim White Fitness & Nutrition Studios in Virginia, si allena 5-6 giorni alla settimana e si prende la domenica libera per rilassarsi.
È molto più probabile che si continui a praticare un'attività che piace. Giocare a tennis, andare in bicicletta e nuotare sono solo alcuni esempi di attività fisiche che sembrano più divertenti dell'esercizio.
Conservate lo spazio per le vostre attività preferite
"Se pensate alla vostra dieta come a un budget per il conto corrente, potete tenere conto di quel pezzo di cioccolato fondente a metà pomeriggio o di quel bicchiere di vino a cena senza consumare troppe calorie", dice la dietista Elizabeth Ward.
Lei si concede ogni giorno uno sfizio da 100-150 calorie, come una barretta di cioccolato da 100 calorie o un pacchetto di caramelle Skinny Cow.
Pesarsi regolarmente
Non fidatevi di come vi stanno i pantaloni. Pesatevi almeno una volta alla settimana per evitare di perdere peso, dice Rosenbloom.
Ridurre le porzioni, usare stoviglie più piccole e aggiungere proteine e fibre a ogni pasto aiuterà a frenare la fame e a evitare un graduale aumento di peso.
Siate presenti
Fate in modo che ogni boccone sia importante. "Mangiate lentamente, con attenzione, e cercate di non fare multitasking per concentrarvi sul pasto, e non mangiate mai nulla che non abbia un buon sapore", dice la dietista Sheah Rarback.
Se ci si prende fino a 30 minuti per rilassarsi e godersi il pasto, è più probabile che ci si accorga di essere sazi e si smetta di mangiare.
Riempire
Connie Diekman, direttore della nutrizione dell'Università di Washington, consuma una o due porzioni di proteine a ogni pasto per evitare di sentire la fame.
Diekman abbina proteine magre come ricotta, fagioli o tacchino a verdure, zuppe o insalate per pasti sazianti e ipocalorici.
Fate scorta nel frigorifero
"Le insalate e le mele sono ottimi alimenti che possono costituire la base di un pasto o ingredienti per aggiungere nutrimento e sazietà a qualsiasi pasto", dice Jackson Blatner.
Rarback mangia sempre un'insalata prima di cena per fare il pieno di verdure ricche di acqua.
Non mangiare dopo cena
"Le calorie del dopocena possono davvero aumentare, ma se si soddisfa il desiderio con una rilassante tazza di tè caldo, è più facile resistere al consumo di calorie extra", afferma Joan Salge Blake, assistente clinico presso la Boston University.
Modificare i cibi e le bevande preferiti
Blatner prepara i suoi margarita alla birra utilizzando birra chiara e succo di lime fresco. Quando ha voglia di tacos, pizza o pasta, prepara le sue versioni fatte in casa che hanno centinaia di calorie in meno rispetto alla maggior parte delle versioni dei ristoranti. Cucinando si ha sempre un maggiore controllo.
