Gli alimenti possono aumentare l'energia e l'umore?
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Anche se è troppo presto per dire che "una mela al giorno toglie la tristezza di torno", i ricercatori stanno studiando i legami tra ciò che mangiamo e come ci sentiamo. È dimostrato che un cambiamento nella dieta può modificare il metabolismo e la chimica del cervello, influenzando in ultima analisi il livello di energia e l'umore.
Come iniziare
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Gli alimenti possono aumentare l'energia fornendo calorie, spingendo il corpo a bruciare calorie in modo più efficiente e, in alcuni casi, fornendo caffeina. Per migliorare l'umore, i cibi migliori sono quelli che aiutano a mantenere stabile la glicemia e a innescare le sostanze chimiche cerebrali del benessere. Continuate a cliccare per scoprire quali sono gli alimenti e le bevande che fanno questo effetto.
Carboidrati intelligenti
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I carboidrati possono essere il nemico delle diete, ma sono fondamentali per aumentare l'energia e l'umore. Sono la fonte di carburante preferita dall'organismo e aumentano i livelli di serotonina, la sostanza chimica del benessere. Il segreto è evitare i dolci, che provocano picchi e crolli di zucchero nel sangue, facendo sentire stanchi e lunatici. Scegliete invece i cereali integrali, come il pane integrale, il riso integrale e i cereali. Il corpo assorbe i cereali integrali più lentamente, mantenendo stabili i livelli di zucchero ed energia nel sangue.
Anacardi, mandorle, noci e nocciole
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Questa frutta secca è ricca di proteine e magnesio, un minerale che svolge un ruolo chiave nella conversione degli zuccheri in energia. Un basso apporto di magnesio può esaurire le energie. Buone fonti di magnesio sono i cereali integrali, in particolare la crusca, e alcuni pesci, tra cui l'halibut.
Noci del Brasile
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Aggiungete le noci brasiliane al mix per ottenere il selenio, un minerale che può essere un naturale rinforzo per l'umore. Alcuni studi hanno messo in relazione un basso livello di selenio con un peggioramento dell'umore. Piccole quantità di selenio si trovano anche in carni, frutti di mare, fagioli e cereali integrali. Non esagerare: Troppo selenio è dannoso.
Carni magre
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Maiale magro, manzo magro, pollo senza pelle e tacchino sono fonti di proteine che includono l'aminoacido tirosina. La tirosina aumenta i livelli di due sostanze chimiche del cervello (dopamina e norepinefrina) che possono aiutare a sentirsi più vigili e concentrati. La carne contiene anche la vitamina B-12, che può aiutare ad alleviare l'insonnia e la depressione.
Salmone
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I pesci grassi, come il salmone, sono ricchi di acidi grassi omega-3, che possono proteggere dalla depressione e favorire la salute del cuore. Oltre al pesce, le fonti di omega-3 includono noci e verdure a foglia verde scuro.
Verdure a foglia
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Il folato è un altro nutriente che può ridurre il rischio di depressione. Lo si trova nelle verdure a foglia verde (come gli spinaci e la lattuga romana), nei legumi, nei cereali arricchiti, nelle noci e negli agrumi.
Fibra
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Le fibre aiutano a mantenere l'energia costante durante la giornata. Molte persone non assumono abbastanza fibre. Si può rimediare mangiando più fagioli, frutta, verdura e cereali integrali.
L'acqua
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Mantenersi idratati può aiutare a evitare la stanchezza. Alcuni studi suggeriscono che anche una lieve disidratazione può rallentare il metabolismo e ridurre l'energia. La soluzione è semplice: bere molta acqua o altre bevande non zuccherate durante la giornata.
Prodotti freschi
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Un altro modo per mantenersi idratati ed energici è mangiare frutta e verdura fresche, che sono naturalmente ricche di acqua. Ad esempio, spuntate degli spicchi di mela o del sedano. Altri alimenti idratanti sono la zuppa, la farina d'avena e la pasta, che assorbono l'acqua di cottura.
Il caffè
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Il caffè è uno dei rimedi più popolari al mondo e funziona, almeno a breve termine. La caffeina accelera il metabolismo del corpo, migliorando temporaneamente la concentrazione mentale e l'energia. Piccole porzioni frequenti vi manterranno vigili e concentrati più a lungo di una sola dose abbondante. Attenzione però a non bere così tanto caffè da non riuscire a dormire la notte: perdere il sonno non aiuterà la vostra energia!
Tè
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La caffeina può essere assunta anche dal tè. Gli studi dimostrano che può migliorare la vigilanza, i tempi di reazione e la memoria. Inoltre, bere una tazza di tè è una tradizione antica che può attenuare lo stress.
Cioccolato fondente
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Cioccolatieri, buone notizie: Un po' di cioccolato fondente può aumentare l'energia e l'umore. Questo grazie alla caffeina contenuta nel cioccolato e a un altro stimolante chiamato teobromina.
Colazione
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La colazione è una miniera d'oro se si vuole avere più energia. Gli studi dimostrano che le persone che fanno colazione ogni mattina hanno anche un umore migliore durante la giornata. Le colazioni migliori apportano molte fibre e nutrienti grazie ai carboidrati integrali, ai grassi buoni e a qualche tipo di proteina magra. E, naturalmente, hanno un buon sapore!
Pasti frequenti
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Ecco un altro modo per mantenere costanti l'energia, l'umore e la glicemia: mangiare piccoli pasti e spuntini ogni tre o quattro ore, piuttosto che pochi pasti abbondanti. Alcune opzioni: burro di arachidi su cracker integrali, mezzo panino al tacchino con insalata o cereali integrali con latte.
Integratori energetici
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Tra gli esempi vi sono gli integratori a base di noce di cola, yerba mate, estratto di tè verde e guaranà. Possono dare una spinta temporanea, ma l'effetto non è molto diverso da quello del caffè, dato che molti integratori energetici contengono caffeina o composti simili. Gli integratori energetici non sono consigliati.
Bevande e gel energetici
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La maggior parte delle bevande e dei gel energetici fornisce carboidrati semplici - in altre parole, zucchero - che il corpo può convertire rapidamente in energia. Si tratta di un modo comodo per gli atleti ad alta intensità di mantenersi in forma, ma le persone meno attive potrebbero non averne bisogno. Le bevande energetiche sono solitamente ricche di calorie e povere di sostanze nutritive.
Esercizio fisico per l'energia
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Oltre alla dieta, l'esercizio fisico è un altro modo collaudato per aumentare l'energia e l'umore. Anche una sola passeggiata di 15 minuti può essere energizzante, e se si è più attivi, i benefici saranno maggiori. Gli studi dimostrano che l'esercizio fisico regolare può aiutare ad alleviare la depressione e a innescare altri cambiamenti nel corpo che danno più energia per tutto il giorno.
