Ricca di licopene
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L'allegro colore rosso deriva dal licopene, un antiossidante. Gli studi dimostrano che può contribuire a ridurre il rischio di cancro e diabete nell'ambito di uno stile di vita sano. L'anguria contiene una quantità di questo nutriente superiore a qualsiasi altro frutto o verdura, persino ai pomodori. Per fare il pieno di licopene, scegliete un melone dalla polpa rosso vivo piuttosto che gialla o arancione. E più è maturo, meglio è. Inoltre, il melone senza semi tende ad avere più licopene di quello con i semi.
I benefici del sole?
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Alcuni pigmenti aiutano a proteggere le piante dal sole. Stranamente, mangiarli può proteggere anche la vostra pelle, almeno un po'. Il licopene contenuto nell'anguria potrebbe ridurre le probabilità di scottarsi. Ma non è detto, quindi continuate a usare ogni giorno una protezione solare ad ampio spettro con SPF 30 o superiore.
Cuore più sano
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L'anguria è ricca di un aminoacido chiamato citrullina che può aiutare a muovere il sangue nel corpo e può abbassare la pressione sanguigna. Anche il cuore beneficia di tutti i vantaggi del licopene contenuto nell'anguria. Gli studi dimostrano che può ridurre il rischio di attacchi cardiaci. Naturalmente, l'intero stile di vita influisce sulla salute del cuore. Assicuratevi quindi di fare attività fisica, di non fumare, di limitare i grassi saturi e di seguire i consigli del vostro medico.
Protegge le articolazioni
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L'anguria contiene un pigmento naturale chiamato beta-criptoxantina che può proteggere le articolazioni dalle infiammazioni. Alcuni studi dimostrano che, nel tempo, potrebbe ridurre le probabilità di contrarre l'artrite reumatoide.
Facile da usare per gli occhi
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Una sola fetta media di anguria contiene il 9-11% della vitamina A necessaria ogni giorno. Questo nutriente è una delle chiavi per mantenere gli occhi sani. Gli alimenti sono il modo migliore per assumere tutte le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno.
Idratazione naturalmente dolce
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La succosa anguria è composta per il 92% di acqua, quindi è un modo semplice per mantenersi idratati. Ogni cellula del corpo ha bisogno di acqua. Anche una piccola carenza può farvi sentire fiacchi. Se la disidratazione è grave, può diventare abbastanza seria da richiedere una flebo di liquidi.
Lenisce la pelle
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Le vitamine A, B6 e C contenute nell'anguria aiutano la pelle a rimanere morbida, liscia ed elastica. Essendo ricco di acqua, il melone è anche un'ottima maschera per il viso. Mescolate 1 cucchiaio di succo di anguria con la stessa quantità di yogurt greco. Spalmate sul viso e lasciate agire per 10 minuti per eliminare la pelle secca e opaca. Risciacquare e asciugare.
Soddisfa la tua voglia di dolce
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Una coppetta di gelato apporta circa 300 calorie. La stessa quantità di anguria può essere gustata con sole 45,6 calorie. Inoltre, a differenza di molti altri dessert, non contiene grassi, colesterolo e sodio. Inoltre, l'acqua contenuta vi aiuterà a saziarvi più a lungo. Per preparare un sorbetto facile, riducete in purea l'anguria nel frullatore, aggiungete una spruzzata di lime e mettete in freezer finché non si indurisce.
Potenzia l'allenamento
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L'elevato contenuto di acqua, antiossidanti e aminoacidi dell'anguria può favorire un allenamento migliore. È anche ricca di potassio, un minerale che potrebbe ridurre i crampi in palestra. Potete sorseggiare il succo di anguria anche dopo aver sudato. Potrebbe aiutare a prevenire l'indolenzimento muscolare, a patto che non ci si sforzi troppo.
Non fa impennare la glicemia
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Cercate di mantenere costanti i livelli di glucosio nel sangue? Siete fortunati. L'anguria ha un indice glicemico (IG) di 80, circa lo stesso di una ciotola di cornflakes. Ma ha pochi carboidrati. Ciò significa che il suo carico glicemico (la velocità con cui entra nel flusso sanguigno e la quantità di glucosio che può produrre) è di soli 5 punti. Godetevi una fetta senza sensi di colpa!
Facile da digerire
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Se soffrite di una malattia dell'apparato digerente come il morbo di Crohn o la colite, l'elenco di ciò che non dovete mangiare durante una crisi può essere lungo. Potete inserire l'anguria nella lista dei "sì". Il suo frutto morbido e carnoso è facile da digerire anche per un intestino infiammato. (Basta non mangiare la scorza o i semi se si desidera limitare le fibre).
Cosa succede se mangio un seme per sbaglio?
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Forse da bambini vi hanno detto che se ingoiate i semi dell'anguria vi cresceranno nella pancia. Non è vero! Dopotutto, nello stomaco non c'è la luce del sole, né il terreno, e c'è molto acido gastrico. Oggigiorno molti meloni sono privi di semi, ma non preoccupatevi se ne ingerite uno. In realtà sono pieni di sostanze nutritive!
Sceglietene uno buono
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Scegliete un melone privo di ammaccature, scalfitture e ammaccature. Cercate una macchia gialla, non bianca, sul fondo. Questo indica che è maturo. Un'anguria succosa e pronta per essere mangiata sarà pesante per le sue dimensioni. Quando la si percuote, dovrebbe avere un suono vuoto.
Tagliare e conservare il melone in modo sicuro
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Lavate la parte esterna del melone prima di tagliarlo. Non si vuole che il coltello trasferisca i germi all'interno. Sebbene il melone sia più gustoso subito dopo essere stato tagliato, è possibile conservarlo in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Anche il congelamento è un'opzione. Anche se l'anguria non rimarrà croccante, è possibile scongelarla per utilizzarla nei frullati.
Non fermatevi a una fetta
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Una fetta di anguria fresca è buonissima, ma si può fare di più. Ricoprite un'insalata con melone a cubetti e formaggio feta sbriciolato. Preparate una pizza all'anguria condendo gli spicchi con yogurt, menta, mandorle tritate e frutti di bosco. E conservate i semi! Conditi con olio d'oliva e sale marino, possono essere arrostiti per uno spuntino gustoso (e salutare).
