Scelte alimentari intelligenti per l'estate
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Ahhh, è estate: barbecue, cocktail in piscina, partite di baseball e un sacco di pollo fritto, costine, insalata di patate, gelato, hot dog e birra. La vita può essere facile, ma è necessario conoscere alcune scioccanti trappole caloriche e le scelte migliori da fare durante un barbecue in giardino o una passeggiata in spiaggia.
Carni ad alto contenuto di grassi sul barbecue
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La cattiva notizia: il barbecue può sabotare il vostro girovita. Una bistecca T-bone da 20 once può pesare 1.540 calorie e 124 g di grassi. Un cheeseburger medio ha 750 calorie e 45 grammi di grassi. E le costine di maiale o di manzo? Provengono dalla parte più grassa dell'animale. La buona notizia è che si può optare per tagli magri come il filetto di maiale, il petto di pollo senza pelle e il macinato di manzo magro.
Portami fuori alla partita di pallone
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Gli hot dog e le salsicce sono una delizia estiva per molti di noi, ma voi potreste conservarli per le partite di baseball. Non è solo una questione di grassi o di calorie: dopo tutto, è possibile scegliere versioni a basso contenuto di grassi. La maggior parte degli hot dog, dei bratwurst e delle altre salsicce hanno un alto contenuto di sodio. I punteggi nutrizionali tipici includono:
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Hot dog: 280 calorie, 15 g di grassi, 1.250 mg di sodio
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Kielbasa (6 once): 330 calorie, 24 g di grassi, 1.590 mg di sodio
Insalate a base di maionese
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Una mezza tazza di insalata di patate tipica ha 179 calorie e 10,25 grammi di grassi; la stessa quantità di insalata di cavolo ha circa 138 calorie e 8 grammi di grassi. Per ridurre le calorie, provate a preparare le insalate con una maionese leggera, oppure mescolate la maionese con yogurt magro, panna acida leggera o brodo di pollo. Oppure perché non provare un'insalata di patate alla tedesca, usando più aceto che olio? In ogni insalata è possibile aggiungere molte verdure per aumentare le fibre e le sostanze nutritive.
Preparati surgelati
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Le bevande alcoliche dolci e fruttate (quelle spesso servite con l'ombrellino) possono andare giù facilmente, ma le calorie si accumulano in fretta. Una piña colada può avere tra le 245 e le 490 calorie, un daiquiri tra le 300 e le 800 calorie e un Long Island iced tea può arrivare a 520 calorie o più, in gran parte dovute allo zucchero. Invece di bevande molto caloriche, provate il vino, uno spritz al vino o un drink misto con seltz e una spruzzata di succo di frutta al 100%.
Dissetanti soddisfacenti
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Rimanere idratati è essenziale in estate, ma le bevande fredde possono rovinare il vostro girovita. Fate attenzione a ciò che scegliete: se bevete contenitori da un litro di tè dolce, soda zuccherata, bevande energetiche, succhi di frutta o birra, probabilmente state assumendo circa 150 calorie a botta. I frullati, i frappé e gli intrugli a base di caffè freddo possono salire molto di più. Provate l'acqua o le versioni light dei vostri dissetanti preferiti.
Trattamenti ghiacciati rinfrescanti
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Una coppa di gelato soft-serve può contenere 382 calorie e 22 grammi di grassi. Se si tratta di un frullato al cioccolato, le calorie salgono a 760, con 36 grammi di grassi! Non è necessario rinunciare ai dolci surgelati, basta evitare le porzioni giganti o i condimenti ad alto contenuto di grassi. Cercate dessert surgelati come sorbetti, barrette al caramello, barrette alla frutta o altre prelibatezze con meno di 150 calorie a porzione o dessert alla frutta come la torta di fragole.
Cibo da fiera spaventosamente ingrassante
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Le fiere e le passerelle servono un sacco di disastri dietetici fritti. Dalla cheesecake fritta (circa 500 calorie), ai maccheroni al formaggio fritti (circa 610 calorie) fino alle gigantesche cosce di tacchino (circa 1.136 calorie e 54 grammi di grassi), la maggior parte dei cibi da mangiare mentre si passeggia sono un sovraccarico di calorie. Saltate i cibi fritti e scegliete invece lo zucchero filato, le mele caramellate o una semplice carne alla griglia, oppure condividete il vostro piatto con un amico.
Toppe per l'insalata
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Le insalate possono essere la cena estiva perfetta: ciotole leggere e rinfrescanti con verdure e proteine magre. Ma i condimenti ad alto contenuto calorico possono far passare un'insalata da magra a grassa in breve tempo. Strisce di pollo fritto, pancetta, formaggio, condimenti cremosi e crostini sono tra i peggiori. Invece, mettete in cima alle vostre insalate del pollo grigliato, delle strisce di carne magra o delle uova, poi mettete le verdure e cospargete il tutto con un condimento leggero.
Sgranocchiare spuntini senza pensieri
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Una manciata di qualsiasi snack non fa molto male, ma una quantità eccessiva può sabotare la dieta. Un etto di patatine o di bignè al formaggio contiene circa 160 calorie e 10 grammi di grassi. I nachos al formaggio possono contenere 692 calorie e 38 grammi di grassi. E una confezione da 10 tazze di popcorn al cinema può contenere 641 calorie e 48 grammi di grassi. Provate a fare uno spuntino con frutta, verdure con una salsa leggera o piccole porzioni di popcorn senza grassi.
Pollo fritto da leccarsi le dita
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Un secchio di pollo fritto è un modo semplice per sfamare una folla, ma può creare problemi al girovita e alle arterie. Rinunciate quindi al pollo fritto e buttate invece i petti di pollo disossati e senza pelle sulla griglia. Le marinate e le spezie aggiungono sapore a questi tagli di pollame a cottura rapida. Le differenze nutrizionali sono notevoli.
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Petto di pollo senza pelle (3,5 oz): 167 calorie, 7 g di grassi
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Petto di pollo impanato e fritto: 360 calorie, 21 g di grassi
