Cosa sono le arance?
Le arance sono agrumi rotondi di colore arancione che crescono sugli alberi. Originariamente erano originarie della Cina, ma oggi questi nutrienti frutti sono coltivati nei climi caldi di tutto il mondo.
Tipi di arance
Esistono molte varietà di arance. Alcune sono dolci, altre aspre. I tipi più comuni sono:
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Navel
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Mandarino
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Cara Cara
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Arance rosse
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Valencia
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Siviglia
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Giaffa
Ogni tipo di arancia contiene più del 100% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C, più di qualsiasi altro agrume. Per assumere questa vitamina fondamentale basta sbucciarla e mangiarla.
La nutrizione nelle arance
Un'arancia di medie dimensioni contiene:
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60 calorie
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Senza grassi né sodio
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3 grammi di fibre
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12 grammi di zucchero
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1 grammo di proteine
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14 microgrammi di vitamina A
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70 milligrammi di vitamina C
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6% della quantità giornaliera raccomandata di calcio
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237 milligrammi di potassio
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15,4 grammi di carboidrati
Benefici delle arance per la salute
La vitamina C contenuta nelle arance aiuta l'organismo in molti modi:
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Protegge le cellule dai danni
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Aiuta il corpo a produrre collagene, una proteina che guarisce le ferite e rende la pelle più liscia
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Facilita l'assorbimento del ferro per combattere l'anemia
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Rafforza il sistema immunitario, la difesa dell'organismo contro i germi
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Rallenta l'avanzamento della degenerazione maculare legata all'età (AMD), una delle principali cause di perdita della vista
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Aiuta a combattere i radicali liberi che causano il cancro
Quando ci si sente ansiosi, la vitamina C può anche ridurre i livelli di cortisolo, l'ormone dello stress, e la pressione sanguigna.
Altri benefici:
Antinfiammatorio. Alcuni alimenti fanno capire al sistema immunitario che è sotto attacco. Questo provoca un'infiammazione. Quando l'infiammazione diventa un problema a lungo termine, può scatenare il diabete, le malattie cardiache, l'artrite, il cancro e il morbo di Alzheimer. Le arance hanno l'effetto opposto.
Fibre. I 3 grammi di fibre contenuti in un'arancia media aiutano a mantenere l'intestino sano, il colesterolo e il rischio di malattie cardiache bassi e l'ulcera lontana. Inoltre, le fibre rallentano l'assorbimento degli zuccheri da parte dell'organismo, un vantaggio per chi soffre di diabete.
Calcio. Le arance sono ricche di questo importante nutriente, che mantiene forti le ossa, gli organi e i muscoli.
Folato per mamme e bambini. Le arance sono un ottimo modo per ottenere una grande dose di folato in modo naturale. Il corpo lo usa per dividere le cellule e produrre il DNA. Poiché aiuta a prevenire i difetti alla nascita, è una vitamina B particolarmente importante per le donne in gravidanza.
Zucchero buono. I 12 grammi di zucchero contenuti in un'arancia sono tutti naturali. È diverso dal tipo di zucchero che si trova in una barretta di cioccolato. Inoltre, tutte le fibre, le vitamine e gli antiossidanti presenti in un'arancia la rendono una scelta migliore per il vostro organismo. Scegliete le arance crude, che contengono meno zuccheri di quelle essiccate.
Potassio. Questo nutriente abbassa la pressione sanguigna e le arance ne contengono in abbondanza.
Acido citrico e citrati. Questi composti aiutano a prevenire la formazione di calcoli renali.
Rischi per la salute delle arance
A volte si può avere una quantità eccessiva di una cosa buona. Anche se questo vale soprattutto per gli integratori, una quantità eccessiva di vitamina C in una sola volta potrebbe dare al corpo più fibre e zuccheri di quanto ne abbia bisogno.
Attenzione a nausea, vomito, diarrea, crampi allo stomaco, mal di testa e insonnia.
Le arance hanno un alto contenuto di acido, che può peggiorare i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo (GERD).
Se si assumono beta-bloccanti, troppe arance potrebbero aumentare l'apporto di potassio e causare danni ai reni.
Se il vostro corpo immagazzina più ferro di quanto ne abbia bisogno, una condizione chiamata emocromatosi, dosi elevate di vitamina C possono aggiungere altro ferro e danneggiare i tessuti.
La vitamina C può anche aumentare l'assorbimento dei farmaci che contengono alluminio, come i leganti dei fosfati, e aumentare i livelli di estrogeni se si segue una terapia ormonale sostitutiva.
Per quanto riguarda il succo d'arancia, si potrebbe ottenere un po' di zucchero in più e perdere un po' di fibre. Troppo succo di frutta può anche portare a un aumento di peso, che può aumentare il rischio di malattie cardiache, soprattutto nella mezza età. Ma sia le arance intere che il loro succo fanno bene.
Come preparare e conservare le arance
Potete conservare le arance a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta del sole. Ma se sapete che non le mangerete per qualche giorno, mettetele nel cassetto del frigorifero.
Per sapere come preparare le arance, consultate:
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Succo di carota e arancia
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Tè freddo all'arancia e arancia grigia
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Pollo ai mirtilli rossi all'arancia
