Fa parte di una buona dieta
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La pasta è fatta di cereali, uno dei gruppi alimentari di base di una dieta sana che può includere anche verdure, frutta, pesce e pollame. È una buona fonte di energia e può fornire anche fibre, se è prodotta con cereali integrali. Questo può aiutare a risolvere i problemi di stomaco e può contribuire a ridurre il colesterolo. Provate le tagliatelle con funghi selvatici e olio al tartufo.
Fa venire meno la fame
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È saziante, il che significa che può frenare il desiderio di cibo per molto tempo. In questo modo, avrete meno probabilità di diventare nervosi o scontrosi, come dire, "affamati". Provate una pasta rotonda chiamata orecchiette con salsiccia e broccoli, un piatto tradizionale italiano con un tocco di peperoncino rosso.
È conveniente
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Gli ingredienti di base sono semplici ed economici: farina, acqua, sale e forse qualche uovo. Che la facciate voi o la compriate in negozio, la pasta è un ottimo modo per sfamare la famiglia senza spendere troppo. Provate i tradizionali spaghetti alla bolognese: la carne cuoce nel latte e poi nel vino.
È versatile
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Si può servire come antipasto, come contorno o come piatto principale. Che ne dite di un'insalata di pasta con mozzarella, pomodori secchi e olive? È saporita e deliziosa e non dovete prepararla all'ultimo minuto.
È facile da preparare
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Tenete della pasta fresca per capelli d'angelo nel congelatore per pasti veloci. Una volta che la pentola d'acqua bolle, il gioco è fatto: Essendo così sottile, la pasta cuoce in pochi secondi. Saltatela in padella con olio d'oliva, pepe nero e pecorino per un piatto della tradizione romana: i capelli d'angelo cacio e pepe.
Ci sono un milione di forme
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Ok, non proprio un milione, ma l'idea è chiara: papillon, conchiglie, nastri, tubi, ciotole e ravioli che contengono ripieni che vanno dalla zucca butternut al cinghiale e altro ancora. Questo apre infinite possibilità per la cena, anche se avete solo pochi minuti a disposizione. Per qualcosa di insolito, provate i rigatoni con purea di melanzane.
Può aiutare a prevenire il cancro
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La pasta integrale può offrire numerosi benefici per la salute. Ha diversi elementi che possono aiutare a proteggersi da alcuni tipi di cancro, soprattutto quello allo stomaco e al colon. Per un piacere speciale, provate gli spaghetti alla carbonara con pasta integrale. Ma non fate di questo piatto ricco un pasto normale. È fatto con pancetta, burro, tuorli d'uovo e parmigiano. È come i maccheroni al formaggio per adulti. Con la pancetta!
Può aiutare a perdere peso
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La pasta ha ricevuto una cattiva fama a causa dei suoi carboidrati. Ma le ricerche dimostrano che i carboidrati non impediscono di perdere peso, a patto che non si esageri. Infatti, in uno studio, le persone che mangiavano pasta nell'ambito di una dieta mediterranea avevano un indice di massa corporea (BMI) più basso - una misura del grasso corporeo basata sull'altezza e sul peso - rispetto a quelle che non la mangiavano. Inoltre, avevano meno grasso della pancia (che è peggiore degli altri grassi). I pomodori freschi tagliati con aglio e basilico e un tocco di olio d'oliva si adattano bene a qualsiasi pasta per un pasto sano.
Non ha molto sale
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Una quantità eccessiva di questo minerale può avere un ruolo nelle malattie cardiache, nell'ipertensione, nel diabete e in altri problemi di salute. La pasta ne è povera, ma questo non importa se lo aggiungete al sugo. Le penne arrabiate piccanti hanno un sapore intenso senza sale.
È a basso contenuto di grassi
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La pasta ha poco più di mezzo grammo di grassi per porzione. Naturalmente, tutto questo va a farsi benedire se si inzuppano le tagliatelle nel burro, nel formaggio e nell'olio d'oliva. Una semplice farfalla con marinara e basilico è un pasto sano, leggero e soddisfacente. Ma riducete al minimo la spolverata di parmigiano.
Aiuta a tenere sotto controllo la glicemia
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L'indice glicemico (IG) misura la velocità con cui lo zucchero entra in circolo nel sangue. Una dieta sana che includa alimenti a basso IG può aiutare a prevenire il diabete e l'obesità, e la pasta ha un IG basso. Provate i tortellini in brodo: Hanno un delizioso ripieno di carne macinata e il brodo vi sazierà con meno calorie.
Ha una lunga durata di conservazione
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È improbabile che lo sprechiate, sia che sia essiccato e confezionato sullo scaffale del supermercato, sia che sia fresco e congelato nel vostro freezer. Si conserva per mesi in entrambi i casi. Così, la prossima volta che vi verrà voglia di spaghetti e polpette, l'ingrediente principale sarà lì ad aspettarvi.
Può essere senza glutine
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La domanda ha generato una nuova categoria di paste a base di mais, riso e persino quinoa. Per una versione esotica, provate le linguine pescatore senza glutine, un piatto italiano preparato con un mix di frutti di mare che può includere cozze, vongole, calamari, gamberi e pesce in una salsa di pomodoro. Niente parmigiano, però: in genere gli italiani tengono separati pesce e formaggio.
Si può mangiare come dessert
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Il kugel - un semplice piatto di pasta al forno a base di panna acida, cannella, uvetta e zucchero - è originario dell'Europa orientale ed è uno dei grandi cibi di conforto di tutti i tempi. Utilizzatelo come contorno dolce o servitelo come dessert: è ugualmente delizioso in entrambi i casi.
