Il moscardino è un tipo di lumaca marina che si trova soprattutto nell'Oceano Atlantico, al largo delle coste nordorientali americane. Si trova anche sulle coste di alcuni paesi europei come il Regno Unito, la Francia e la Norvegia. Esistono altre varietà di buccini che si trovano in diverse parti del mondo.
Altri nomi del buccino sono buccino comune, buccino ondulato e buccino ondulato.
Cosa sono i buccini?
I whelk sono lumache di mare note anche come Buccinum undatum, della famiglia Buccinudae. I moscardini sono carnivori e si nutrono principalmente di cozze, cirripedi, molluschi e vermi. Possono essere avvistati parzialmente sepolti nel fondo dell'oceano con una conchiglia a spirale e una punta appuntita, che è una caratteristica distinta.
Come cucinare il moscardino
Prima di cucinare il siero di latte, assicurarsi di averlo accuratamente lavato e strofinato in acqua fresca. Dopo averli puliti, fateli bollire in acqua salata per pochi minuti, quanto basta per non cuocerli troppo.
I moscardini vengono serviti per lo più con il guscio, accompagnati da un po' di aceto. In alternativa, si può scegliere di toglierli dalla conchiglia e inserirli in un piatto di pasta o in un'insalata di mare. Come la maggior parte dei frutti di mare, il siero di mare va consumato fresco.
Qual è il sapore del siero di mare?
A differenza delle vongole, il siero di mare ha un sapore dolce e salino. Bisogna fare attenzione a non cuocerle troppo per mantenere la loro consistenza morbida e masticabile.
Queste lumache di mare commestibili apportano molti minerali alla dieta. Sono particolarmente ricche di calcio, zinco, rame, ferro, magnesio, potassio, fosforo e selenio.
Benefici del moscato per la salute
Il siero di latte è un'ottima fonte di proteine, ferro, potassio, rame, vitamina B12 ed E. Se consumato moderatamente, il siero di latte è anche una buona fonte di aminoacidi essenziali. Alcuni dei minerali presenti nel siero di latte, come zinco, ferro e rame, contribuiscono alla produzione di globuli rossi e bianchi. Come ulteriore vantaggio, il siero di latte non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue grazie al suo basso contenuto di grassi.
Ecco alcuni dei benefici per la salute associati al siero di latte:
Mantengono la salute del cuore. Il siero di latte contiene Omega-3, un acido grasso che contribuisce alla salute del cuore. Il consumo regolare di siero di latte può aiutare a prevenire attacchi di cuore e altri problemi cardiaci importanti.
Ripara le cellule danneggiate. Considerate l'aggiunta di siero di latte alla vostra dieta per la sua ricchezza di proteine. Le proteine sono un nutriente fondamentale per la formazione e il mantenimento delle cellule. In effetti, le proteine sono spesso definite i mattoni del corpo perché svolgono un ruolo importante nella crescita e nel benessere delle cellule.
Cura l'Alzheimer. Il mallo contiene cobalamina, un nutriente che fa parte del complesso della vitamina B12. Questo nutriente è essenziale nel trattamento dell'Alzheimer, una patologia mentale che porta a confusione e degenerazione cognitiva. Il consumo di buccini aumenta i livelli di vitamina B12 nell'organismo.
Previene il cancro. Il mallo contiene vitamine come le vitamine B2, B3, B6 e B12 in quantità elevate. Quando la vitamina B12 viene introdotta nell'organismo, ha la capacità di ridurre il rischio di cancro.
Mantiene la salute dei capelli. Una carenza di minerali come il magnesio e il selenio può causare problemi ai capelli, come perdita e forfora. Fortunatamente, il siero di latte contiene un'elevata quantità di questi minerali. Il siero di latte contiene anche vitamina B12 e proteine, che favoriscono una crescita sana dei capelli.
Miglioramento delle funzioni cerebrali. I livelli relativamente elevati di ferro contenuti nel siero di latte sono fondamentali per lo sviluppo del cervello. Il ferro aiuta anche a formare i percorsi neurali.
Elimina i radicali liberi. I radicali liberi sono prodotti naturalmente dall'organismo come risultato di alcuni processi metabolici. Il siero di latte contiene però proprietà antiossidanti che controllano l'attività dei radicali liberi che altrimenti potrebbero danneggiare le cellule umane, causando il cancro.
Migliora l'immunità. La vitamina B6 contribuisce alla prevenzione delle infezioni nell'organismo. È una delle vitamine presenti nel siero di latte. Pertanto, il consumo di siero di latte può aiutare a rafforzare l'immunità generale dell'organismo.
Efficace per la perdita di peso. Il siero di latte contiene un alto livello di proteine e vitamine, ma una piccola quantità di grassi. Ciò significa che il siero di latte non aggiunge colesterolo cattivo all'organismo. Pertanto, è un alimento eccellente per la perdita di peso.
Miglioramento della vista. Grazie alla vitamina A contenuta nel siero di latte, se ne consiglia il consumo per migliorare la salute degli occhi. Un'adeguata quantità di vitamina A nella dieta aiuta a ridurre i problemi di vista, come la cecità notturna.
Circolazione dell'ossigeno. I molluschi contengono ferro, un minerale essenziale che contribuisce al trasporto dell'ossigeno dai polmoni a tutto il corpo.
Conclusione
Il moscato ha numerosi benefici per la salute. Sono ricchi di vitamine e minerali che sono fondamentali nella prevenzione di condizioni quali infiammazioni, cancro e problemi di salute mentale associati alla vecchiaia. Inoltre, il siero di latte è relativamente facile da preparare. Se siete alla ricerca di un elemento aggiuntivo al vostro menu di pesce, perché non provare il siero di latte?
