Tendenze della salute per il 2004

Scoprite cosa ci aspetta in fatto di alimentazione, fitness e persino di volti senza rughe.

Di Jennifer Warner Revisione medica di Brunilda Nazario,?MD Dal medico Archivi

Copia a basso contenuto di carboidrati Oltre il botox: I nuovi combattenti delle rugheAllenamenti express in palestra

Queste sono solo alcune delle storie di salute che probabilmente faranno notizia nel 2004. Ma in che modo queste tendenze influiranno su di voi?

Il medico ha chiesto agli esperti di rispolverare le loro sfere di cristallo e di spiegare i motivi per cui hanno scelto le tendenze sanitarie da tenere d'occhio nel 2004.

Le mode alimentari

La mania del basso contenuto di carboidrati che ha spaventato gli amanti della pasta nel 2003 non mostra segni di rallentamento nel 2004, secondo gli esperti di dieta e nutrizione.

Si prevede che altre catene di ristoranti si uniranno a Subway, KFC, T.G.I. Friday's e altri per ampliare le loro offerte di menu "Atkins friendly". Anche i produttori di alimenti riforniranno gli scaffali dei supermercati con un numero crescente di versioni a basso contenuto di carboidrati o a ridotto contenuto di carboidrati di prodotti popolari come birra, snack e dessert.

Ma i ricercatori affermano di essere in trepidante attesa dell'uscita di nuovi studi che affronteranno la sicurezza e l'efficacia a lungo termine delle diete a basso contenuto di carboidrati, come la Atkins. Finora gli studi hanno esaminato questi aspetti solo a breve termine.

"Speriamo di vedere alcuni studi a più lungo termine nel 2004", afferma Cindy Moore, MS, RD, direttore della terapia nutrizionale presso la Cleveland Clinic. "Tutti sono ansiosi, soprattutto i dietologi, di vedere i risultati".

Moore sostiene che in questo momento il marketing delle diete a basso contenuto di carboidrati è molto più avanti della scienza che le sostiene. A meno che la ricerca scientifica non dimostri che le diete sono sicure ed efficaci nel promuovere la perdita di peso a lungo termine, la Moore sostiene che la mania del 2003 per il basso contenuto di carboidrati potrebbe rivelarsi solo un'altra moda alimentare, come la frenesia per l'assenza di grassi degli anni Novanta.

Altre tendenze alimentari all'orizzonte nel 2004 sono:

• Grassi trans

  . Con l'avvicinarsi della scadenza del 2006 per l'inserimento delle informazioni sui grassi trans (acidi grassi trans) nell'etichetta degli alimenti Nutrition Facts, i produttori di snack e alimenti trasformati cercheranno di riformulare i loro prodotti per ridurre il contenuto di questi grassi che intasano le arterie.

• Colture più sane

  . L'industria della soia sta studiando nuove colture che potrebbero eliminare la necessità di idrogenazione (il processo che trasforma i sani grassi vegetali liquidi in quelli solidi non salutari) nella creazione di cibi cotti e lavorati che si conservano.

• Alimenti funzionali

  . L'aggiunta di calcio al succo d'arancia è solo l'inizio. Gli esperti prevedono che un numero sempre maggiore di alimenti sarà arricchito con ingredienti aggiuntivi, come gli esteri di stanoli vegetali, sostanze naturali che hanno dimostrato di contribuire a promuovere livelli sani di colesterolo.

• Cattive notizie per i "sacchetti".

  I funzionari della FDA stanno valutando la possibilità di obbligare le aziende a basare le informazioni nutrizionali di alimenti e bevande sulla dimensione del contenitore piuttosto che su quella della porzione, per dare ai consumatori un'idea più precisa di quante calorie contengono un sacchetto di patatine o una bottiglia di soda da 2 litri.

• Soluzioni per i pasti.

  "Le persone vogliono un pasto cucinato a casa, ma vogliono che sia preparato per loro", afferma Nelda Mercer, RD, portavoce dell'American Dietetic Association. Afferma che i supermercati continueranno a rispondere alla richiesta di soluzioni veloci per i pasti con un'offerta più ampia.

Oltre il botox: Tendenze della chirurgia plastica

Combattere gli effetti dell'invecchiamento diventerà un po' più facile nel 2004 grazie a una nuova generazione di filler iniettabili che aiutano a cancellare le rughe senza chirurgia.

"La tendenza è quella di ricorrere a procedure minimamente invasive e non invasive", afferma Rod Rohrich, MD, presidente dell'American Society of Plastic Surgeons. "La prima versione è stata il Botox, e ora sono stati approvati i nuovi filler rivoluzionari, gli acidi ialuronici come il Restylane".

Nel dicembre 2003, la FDA ha approvato Restylane per il trattamento delle rughe da moderate a gravi intorno al naso e alla bocca. Il gel è il terzo trattamento iniettabile contro le rughe approvato dall'agenzia. Il botox (tossina botulinica) è approvato per il trattamento delle rughe tra le sopracciglia e le iniezioni di collagene sono approvate per il riempimento di altri tipi di rughe e imperfezioni cutanee.

"Vediamo che i pazienti desiderano ottenere molto di più in giovane età, ma vogliono anche ridurre al minimo o non avere assolutamente tempi di inattività, e Botox e Restylane consentono di farlo", spiega Rohrich.

Rohrich afferma che un altro tipo di chirurgia plastica che sicuramente crescerà in popolarità nel 2004 è il modellamento e il contorno del corpo utilizzando nuove tecniche minimamente invasive. Per esempio, un metodo non chirurgico di liposuzione che utilizza onde ultrasoniche è attualmente in esame per l'approvazione della FDA.

Il drammatico aumento del numero di interventi di bypass gastrico tra gli obesi sta inoltre creando una maggiore richiesta di queste procedure di rimodellamento dopo una drastica perdita di peso.

Fitness più veloce

Per quanto riguarda il fitness, gli esperti prevedono che nel 2004 gli allenamenti diventeranno più rapidi e più efficaci, incorporando una serie di tecniche per la mente e per il corpo, in modo da ottenere il massimo beneficio nel minor tempo possibile.

Secondo l'American Council on Exercise, le palestre continueranno a rispondere alle esigenze degli americani indaffarati offrendo allenamenti efficienti e programmi di esercizio che fondono elementi di pilates e yoga per un approccio olistico alla forma fisica.

Altre tendenze del fitness da tenere d'occhio nel 2004 sono:

• Fitness funzionale

  . Invece di lavorare su gruppi muscolari isolati, il fitness funzionale si concentra sull'esercizio e sul rafforzamento di diversi muscoli e articolazioni insieme per aiutare le persone a svolgere le loro attività quotidiane con meno dolore e disagio.

• Procurarsi un allenatore

  . Il coaching dello stile di vita e delle prestazioni diventerà sempre più popolare, poiché Internet rende questi servizi più accessibili.

• Altri luoghi di assistenza

  . I fornitori di servizi sanitari e le aziende forniranno e sovvenzioneranno in parte i programmi di prevenzione dello stile di vita, ad esempio mettendo a disposizione siti web per informazioni sul benessere, valutazione del rischio, calcolatori di fitness, modalità di contatto con un professionista del fitness e altri servizi.

• Attrezzature più intelligenti

  . I produttori offriranno attrezzature in grado di fornire un feedback su tutto, dalla produzione di acido lattico (un composto rilasciato durante l'esercizio) alla preparazione per un evento atletico importante come una maratona.