La storia di Pat: 1 passo alla volta

Lentamente e inesorabilmente, toglie 100 chili di peso

Di Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Dagli archivi del medico

Essendo stata in sovrappeso per tutta la vita, Pat conosceva fin troppo bene gli alti e bassi della perdita di peso.

Durante il suo ultimo programma dietetico, Pat ha visto l'ago della bilancia scendere di 132 chili in 13 mesi. Poi, l'ha visto salire di nuovo, e continuare a salire. "Sono rimasta a 185 chili per 10 minuti prima di riacquistare tutto con gli interessi", si lamenta.

Era arrivato il momento di trovare una soluzione reale al suo problema.

"Volevo davvero lavorare con la piramide alimentare perché mi sembrava sensata ed equilibrata e non bandiva per sempre i miei cibi preferiti", dice la cinquantenne di Durham, nel Nord America.

Sapeva anche che le riunioni non erano il suo forte. Così ha iniziato a cercare online un club dietetico che abbracciasse i principi della piramide alimentare del governo. È stata felice di scoprire che la Weight Loss Clinic del medico faceva al caso suo.

Una formula per il successo

Pat, che lavora come amministratrice per una piccola organizzazione no-profit, pesava 387 chili quando si è iscritta alla Weight Loss Clinic nel novembre 2003. Pressione alta, dolori articolari e rischio di diabete minacciavano la sua salute. Era decisa a mangiare in modo sano e a stare alla larga dalle mode. Era pronta ad apportare alcuni cambiamenti nello stile di vita che avrebbero portato a risultati permanenti.

Oggi Pat è orgogliosa della sua perdita di peso, lenta e costante, di quasi 100 chili in 18 mesi. E non ha ancora finito. È convinta di aver finalmente trovato la formula del successo.

"Sto imparando grandi lezioni sull'alimentazione [e] sull'uso del cibo come carburante piuttosto che come conforto, che credo mi accompagneranno per il resto della mia perdita di peso e per il resto della mia vita", dice Pat. "Sono orgogliosa di aver finalmente compiuto passi concreti per migliorare la mia salute".

Alcune delle sue cose preferite

Sebbene Pat fosse pronta a cambiare il suo stile di vita, era impensabile vivere senza una fetta di pizza occasionale.

Poter mangiare i suoi cibi preferiti con moderazione "è stato un aspetto molto importante del mio successo", dice. Lo stesso vale per un piano alimentare flessibile.

La pianificazione dei pasti è fondamentale, ha scoperto Pat. Fa tre pasti al giorno e spuntini regolari a base di cibi sani, che la aiutano a sentirsi soddisfatta. Quando le viene un desiderio, mangia semplicemente una piccola quantità dell'alimento desiderato.

Altri cambiamenti che Pat ha apportato alle sue abitudini alimentari sono:

• Porzioni più piccole

• Più verdura e frutta

• Meno dolci

• Meno spuntini la sera

• Meno cibo da fast food

Dice che la parte che preferisce del programma è il diario, dove registra in modo eccellente le sue assunzioni. Frequenta spesso le bacheche, dispensando perle di saggezza e imparando dai suoi amici, dai membri del WLC e dal personale. Attribuisce la sua crescente conoscenza dell'alimentazione, della salute e della forma fisica alla lettura delle rubriche, degli articoli, delle newsletter e delle e-mail del WLC.

Fare fisica

L'attività fisica non è mai stata una parte importante della vita di Pat. Un anno e mezzo fa, non avrebbe mai pensato di frequentare un corso di ginnastica tre volte alla settimana. Ma da un anno a questa parte, Pat è una presenza fissa nella sua palestra Curves locale. Si allena anche nei giorni in cui non fa palestra, facendo esercizi per rafforzare i muscoli "core" del busto e stretching con una fascia fitness.

La perdita di peso e la routine di fitness le hanno permesso di stare in piedi per periodi più lunghi, di piegarsi più facilmente e di camminare senza avere il fiatone. Trova che le attività quotidiane siano molto più facili. Inoltre, ha energia e interesse per fare cose che non era in grado di fare da molto tempo.

Le 10 principali perle di saggezza di Pat

Quali sono i consigli che questa persona che ha avuto successo nella dieta ha per gli altri membri? Ha fornito i seguenti 10 consigli che l'hanno aiutata a perdere peso:

• Misurare le porzioni.

• Leggere le etichette degli alimenti.

• Imparare le sostituzioni e le equivalenze.

• Tenere un diario fedele, online o cartaceo.

• Usare il cibo come carburante.

• Muoversi di più.

• Chiedete aiuto se ne avete bisogno.

• Connettersi con la comunità online.

• Prestare attenzione a tutto ciò che si mette in bocca.

• Fate colazione ogni giorno.

Rimani sintonizzato

Pat ha ancora un po' di strada da fare per raggiungere il suo obiettivo di 200 libbre, ma non è preoccupata. È fiduciosa che le sue nuove abilità e abitudini di vita la porteranno, col tempo, a raggiungere il suo peso forma. Tra qualche mese vi aggiorneremo sui progressi di Pat.

Nome:

Pat

Età:

50

Altezza:

5' 7"

Perso: 100 libbre

in 18 mesi con il programma della clinica per la perdita di peso del medico