Le festività e le altre celebrazioni sono un momento per rallentare e divertirsi con la famiglia e gli amici. Spesso includono anche cibi e bevande deliziosi.
Per le persone affette da una malattia infiammatoria intestinale come la colite ulcerosa, o UC, gli eventi speciali possono comportare problemi digestivi. Alcuni cibi, combinati con lo stress delle feste, sono la ricetta per scatenare i sintomi. Ma ci sono modi per gestire il tutto e tenere sotto controllo le infiammazioni della UC.
Come posso prepararmi a una festa ed evitare un'infiammazione?
Uno dei modi più efficaci per evitare un'infiammazione è capire quali sono i propri fattori scatenanti.
Un dietologo registrato può aiutarvi in questo senso, creando un piano alimentare su misura per voi. Per esempio, molte persone affette da UC hanno difficoltà ad assorbire il calcio e la vitamina D. Questo può portare a ossa più deboli. Un dietologo assicura l'assunzione di queste sostanze nutritive fondamentali, evitando al contempo gli alimenti che peggiorano la situazione.
Vi guiderà verso le cose che potete fare per avere un intestino più sano. Così, a lungo andare, il vostro apparato digerente diventerà più forte e resistente, dice Robin Foroutan, dietista integrativo.
Inoltre, è consigliabile tenere un diario per tenere traccia di ciò che si mangia e si beve e di come ci si sente. Potreste scoprire che determinati alimenti o bevande causano un'infiammazione e starne alla larga in futuro.
Quali sono i cibi delle feste che possono causare i sintomi dell'UC?
Sebbene sia fondamentale individuare i propri cibi scatenanti, alcuni alimenti tipici delle festività e degli eventi hanno maggiori probabilità di peggiorare un'infiammazione da UC. Mentre riempite il piatto o fate un brindisi, fate attenzione a:
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Cibi ricchi e grassi
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Cibi fritti
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Cibi piccanti
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Cibi ad alto contenuto di zuccheri aggiunti
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Alcool
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Latticini
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Glutine
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Noci
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Popcorn
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Bevande gassate
Qual è il legame tra la sovralimentazione e un'infiammazione da UC?
È tutto l'anno che aspettate la torta di patate dolci della vostra zia preferita. E quel ripieno sembra abbastanza buono per due porzioni. Potreste essere tentati di mangiare troppo, soprattutto quando si festeggia. Ma quando si soffre di colite ulcerosa, mangiare troppo e troppo in fretta può causare problemi all'intestino.
Prima di abbuffarvi, pensate al vostro stomaco come a un frullatore. Se si riempie troppo il frullatore, il cibo non si frulla bene e si blocca, dice Foroutan. Se si riempie troppo lo stomaco e si mangia più di quello che può contenere comodamente, non si riesce a digerire bene e questo può scatenare i sintomi.
Ecco alcuni consigli per evitare di mangiare troppo:
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Mangiate piccoli pasti. Cinque o sei piccoli pasti al giorno invece di un paio di pasti abbondanti possono essere più facili per lo stomaco.
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Mangiare lentamente. Durante i pasti, rallentate il ritmo, masticate molto bene e scegliete gli alimenti che sapete essere buoni dal punto di vista digestivo, dice Foroutan. Prima di mangiare altro cibo, aspettate 20 minuti per vedere se avete ancora fame. Ci vuole almeno questo tempo perché il cervello capisca se si è sazi.
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Attenetevi al vostro normale programma alimentare. Potreste voler conservare l'appetito per un pasto speciale. Ma saltare i pasti può provocare un calo di zuccheri nel sangue, facendovi sentire affamati e più propensi a mangiare troppo. Portate con voi uno spuntino se consumate un pasto più tardi del solito.
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Riposatevi. La perdita di sonno può scatenare la voglia di cibi ricchi di zuccheri e grassi. Cercate di dormire 7 o 8 ore a notte per calmare questi impulsi.
Quali sono gli alimenti da consumare in caso di UC?
In generale, quando si soffre di colite ulcerosa, alcuni alimenti sono più facili da scomporre per l'organismo e forniscono nutrienti importanti. Tra questi vi sono:
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Frutti senza buccia e a basso contenuto di fibre. I frutti con la buccia commestibile, come pere, pesche e prugne, possono essere difficili da digerire. Provate invece frutti a basso contenuto di fibre come banane, melone e melone.
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Proteine magre. Scegliete il pesce, il maiale magro e il pollame a carne bianca come il tacchino e il pollo.
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Cereali raffinati. Si tratta di cereali lavorati con poca o nessuna fibra alimentare. Il lievito madre, il pane di patate o senza glutine, la pasta bianca e il riso bianco sono tutti prodotti con cereali raffinati.
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Verdure. Cercate verdure completamente cotte, senza semi e senza pelle, come punte di asparagi, cetrioli, patate e zucca. Evitare le verdure crucifere, che comprendono broccoli, cavolfiori, cavoli, bietole e cavoli.
Se siete ospiti di un ristorante o di una casa di qualcuno, parlate con chi vi ospita. Potrebbe essere in grado di apportare semplici modifiche al menu per soddisfare le vostre esigenze dietetiche. Un'altra idea è quella di portare il proprio cibo. In questo modo, saprete che è sicuro e avrete la garanzia di mangiare qualcosa.
