Ciò che si mangia non causa né cura la colite ulcerosa. Ma seguire una dieta che fa bene è sempre un'idea saggia. Può anche aiutare a trascorrere più tempo in remissione e a sentirsi meglio.
La malnutrizione di solito non è un problema. L'intestino tenue è il luogo in cui si assorbono le vitamine, i minerali e le proteine. L'UC di solito non influisce su questa parte del corpo.
Tuttavia, può essere difficile seguire una dieta equilibrata. Molte persone affette da UC si accorgono che alcuni alimenti non vanno d'accordo con loro. Inoltre, l'inappetenza o la paura di mangiare possono far perdere peso o far mancare i nutrienti.
Il momento migliore per pensare all'alimentazione è quando non si ha un'infiammazione.
La dieta migliore per la colite ulcerosa?
Secondo la maggior parte degli esperti, le persone affette da UC dovrebbero semplicemente cercare di seguire una dieta ben bilanciata, quando possibile. Questa dovrebbe includere una varietà di alimenti:
-
carne magra, pesce e pollame
-
Prodotti caseari a basso contenuto di grassi
-
Pane, cereali e cereali integrali
-
Frutta e verdura
-
Grassi sani come gli oli vegetali
Tenete un diario alimentare per capire quali alimenti vi creano problemi e se state assumendo abbastanza nutrienti.
Se perdete peso a causa della colite ulcerosa, cercate di mangiare cinque o sei piccoli pasti e spuntini durante il giorno invece di due o tre pasti abbondanti.
In caso di diarrea cronica, bere molta acqua o altri liquidi per mantenersi idratati.
Un dietologo può pianificare una dieta che soddisfi il vostro fabbisogno calorico e nutritivo. Prima di assumere integratori alimentari, parlatene con il vostro medico o dietologo. Scopri come elaborare un piano alimentare per la colite ulcerosa.
Evitare gli alimenti ricchi di fibre?
Potreste non dover dire addio ad alimenti come cereali integrali, frutta e verdura perché avete l'UC. Oltre ai suoi benefici nutrizionali, la fibra assorbe l'acqua in eccesso nel sistema e può rassodare le feci.
Anche se un alimento ad alto contenuto di fibre sembra peggiorare i sintomi dell'UC durante una riacutizzazione, potrebbe essere adatto quando la riacutizzazione è finita. L'unico modo per sapere se un determinato alimento vi crea problemi è eliminarlo dalla vostra dieta e poi ricominciare a mangiarlo gradualmente.
Puntate a 20-30 grammi di fibre al giorno. Cuocere al vapore, al forno o in umido frutta e verdura prima di mangiarle può essere più facile per l'apparato digerente che mangiarle crude.
Se il medico vi ha consigliato una dieta a basso contenuto di fibre, potreste perdere le vitamine e i minerali che sono naturalmente presenti in molti alimenti ad alto contenuto di fibre. Chiedete al vostro medico o dietologo se è il caso di assumere un integratore. Sapere come identificare gli alimenti che possono scatenare le crisi di colite ulcerosa.
Olio di pesce e olio di semi di lino
L'olio di pesce - contenuto in salmone, sgombro, sardine, aringhe e merluzzo nero, oltre che negli integratori - agisce come antinfiammatorio. Anche se i primi studi sono contrastanti, l'olio di pesce e l'olio di semi di lino possono aiutare a domare l'infiammazione del colon. Per saperne di più sui benefici degli integratori di olio di pesce.
Integratori probiotici
I probiotici sono batteri "buoni" che vivono nell'intestino. Si trovano anche in alimenti come lo yogurt e negli integratori. Alcuni ricercatori, così come le persone affette da malattie infiammatorie intestinali, ritengono che i probiotici aiutino ad alleviare i sintomi.
I ricercatori pensano che aggiungere più probiotici al tratto digestivo possa aiutare a trattare la malattia. In alcuni studi europei, il probiotico E. coli Nissle ha aiutato a prevenire le infiammazioni dell'UC, ma non è disponibile negli Stati Uniti. Altri studi stanno testando diversi probiotici per controllare l'UC. Se insieme al vostro medico decidete di provare i probiotici, dovrete continuare a prenderne una quantità sufficiente perché funzionino. Maggiori informazioni su come i probiotici possono aiutare ad alleviare i sintomi della colite ulcerosa.
UC e intolleranza al lattosio
Le persone affette da UC spesso pensano di avere un'intolleranza al lattosio, cioè di non riuscire a digerire correttamente lo zucchero contenuto nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, perché alcuni sintomi sono simili. Ma l'UC non rende più probabile l'intolleranza al lattosio. Il medico può fare un semplice test per scoprirlo.
Se potete, mantenete il latte e i latticini nella vostra dieta. Sono un'ottima fonte di calcio e vitamina D, che mantengono le ossa in salute. L'uso prolungato di steroidi come il prednisone può assottigliare le ossa e rendere più difficile l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo, aumentando le probabilità di osteoporosi.
Se i latticini vi danno fastidio, cercate di consumarli in piccole quantità. Oppure provate un integratore di lattasi per scomporre il lattosio presente nei latticini.
Se proprio non riuscite a digerire i latticini, il vostro medico potrebbe consigliarvi di assumere integratori di calcio e vitamina D. Guardate un video su come i latticini influenzano la colite ulcerosa.
Cosa mangiare durante una riacutizzazione
In caso di riacutizzazioni, è meglio evitare gli alimenti più ricchi di fibre, come i cereali integrali, le verdure e le noci. Cercate invece alimenti facili da digerire come:
-
Pane bianco (anziché integrale)
-
Cereali da colazione raffinati come i cornflakes (invece di avena, crusca o granola)
-
Riso bianco al posto del riso integrale o selvatico, più difficile da digerire
-
Frutta a basso contenuto di fibre come banane, melone, melone e frutta cotta.
-
Verdure non crocifere completamente cotte come punte di asparagi, patate, zucca senza buccia, semi o gambi
-
Pasta e noodles raffinati e a basso contenuto di fibre
-
Carne e pesce magri
-
Uova
Per alcune persone affette da UC è utile suddividere i pasti in cinque o sei pasti più piccoli invece di tre pasti più grandi. Si può parlare con l'équipe sanitaria della possibilità di seguire una dieta di eliminazione. In questo caso si smette di mangiare diversi alimenti, uno alla volta, per vedere quali tendono a causare i sintomi, in modo da poterli eliminare dalla dieta. È importante collaborare con il medico o il dietologo per assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di sostanze nutritive.
Se vi accorgete di perdere peso durante una riacutizzazione, parlatene con il vostro personale sanitario. Potrebbe essere necessario fare degli esami per verificare se si sta assumendo una quantità sufficiente di determinate vitamine e minerali. Inoltre, potrebbe aiutarvi a individuare gli alimenti che peggiorano i sintomi e a sostituirli con alternative sane che vi aiutino a mantenere il peso forma. Tra questi potrebbero esserci alcuni degli alimenti indicati sopra, come banane, uova, carne magra e pasta.
Se ancora non riuscite a trovare alimenti che vi soddisfino o se continuate a perdere peso, parlate con il vostro medico di eventuali integratori alimentari liquidi.
Multivitaminici e integratori
Le persone affette da UC devono prestare particolare attenzione ad assumere una quantità sufficiente di folati, ferro e potassio.
Il folato aiuta a prevenire il cancro e i difetti congeniti. Alcuni farmaci, come la sulfasalazina (Azulfidina), possono rendere più difficile l'assorbimento dei folati da parte dell'organismo.
La perdita di sangue dovuta a infiammazioni e ulcere nel colon può causare bassi livelli di ferro. Un semplice esame del sangue può dirlo.
La diarrea o l'assunzione di steroidi possono causare bassi livelli di potassio e magnesio.
Parlate con il vostro medico per sapere se questi nutrienti possono essere un problema per voi. Per sicurezza, potrebbe essere necessario assumere delle vitamine. Anche gli integratori alimentari possono compensare la mancanza di nutrienti, ma possono causare diarrea. Per saperne di più su vitamine e integratori per la colite ulcerosa.
