Se soffrite di artrite reumatoide (RA), il vostro medico probabilmente vi suggerirà dei farmaci per evitare che la malattia peggiori. Ma c'è molto altro che potete fare per sentirvi meglio. Per molte persone, la dieta può fare la differenza con i sintomi dell'AR.
Le diete più diffuse al giorno d'oggi consentono di ridurre il peso corporeo. Ridurre lo stress che i chili di troppo possono esercitare sulle articolazioni allevia i sintomi dell'AR. Ma anche una dieta a base vegetale può alleviare l'infiammazione.
Dieta paleo
La dieta paleo si basa su ciò che probabilmente mangiavano i nostri antenati nel Paleolitico. In generale, comprende alimenti che potevano essere cacciati o raccolti: carne magra, pesce, frutta, verdura, noci e semi. Esclude o limita gli alimenti che sono diventati comuni con l'introduzione dell'agricoltura: latticini, legumi e cereali.
Pro: In una revisione di oltre 10 studi, i ricercatori hanno scoperto che la dieta paleo aiuta le persone con malattie croniche a perdere chili, a ridurre l'indice di massa corporea e a ridurre il girovita. Questa è una buona notizia per le persone in sovrappeso affette da RA, poiché la perdita di peso può rendere la malattia meno attiva. Inoltre, la dieta paleo limita le scelte alimentari non salutari, come i dolci zuccherati e i cibi molto elaborati, che possono anche aumentare l'infiammazione.
Contro: la dieta paleo limita anche alcuni alimenti poco costosi, sani e che possono aiutare a combattere l'infiammazione, in particolare i cereali integrali e i legumi.
Dieta Keto
La dieta chetogenica o keto è ricca di grassi e molto povera di carboidrati. Il suo funzionamento prevede che il corpo smetta di bruciare carboidrati per ottenere energia e inizi a bruciare grassi, entrando in uno stato noto come chetosi?
Pro: Se, oltre alla RA, si soffre di alcune condizioni di salute, la dieta chetogenica può fare molto di più che aiutare a perdere peso. La dieta può ridurre le crisi epilettiche se si soffre di epilessia e aiutare a controllare la glicemia se si soffre di diabete.
Contro: Sebbene si possa perdere peso, gli alimenti consumati possono causare infiammazioni. Alcune ricerche dimostrano che le diete ad alto contenuto di grassi e carni lavorate possono aumentare i livelli di sostanze chimiche nel sangue legate all'infiammazione, come ad esempio:
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Proteina C-reattiva (CRP)
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Interleuchina-6 (IL-6)
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Omocisteina
Altre ricerche dimostrano che mangiare molti grassi saturi peggiora i sintomi dell'AR, mentre ridurre i grassi saturi può aiutare a sentirsi meglio.
Dieta vegana
In una dieta vegana, tutti gli alimenti consumati provengono da piante. È come una dieta vegetariana, solo più rigorosa: I vegani non mangiano nemmeno gli alimenti che gli animali hanno contribuito a produrre, come il miele.
Pro: Mangiare in questo modo a lungo termine potrebbe alleviare i sintomi della RA e aiutare a perdere peso. Inoltre, l'assunzione di cereali integrali, frutta e verdura può ridurre le sostanze chimiche infiammatorie nel sangue. Uno studio ha rilevato che una dieta vegana a basso contenuto di grassi della durata di 4 settimane ha migliorato i sintomi dell'AR, quali:
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Dolori articolari
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Rigidità
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Gonfiore
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Difficoltà di movimento
Contro: una dieta vegana potrebbe non fornire tutti i nutrienti necessari. I vegani tendono a essere poveri di acidi grassi omega-3, che aiutano a combattere le infiammazioni. È possibile ottenerli da semi di lino, semi di chia e canapa, oppure assumere integratori di omega-3 a base vegetale.
Dieta mediterranea
La dieta mediterranea tradizionale riflette il modo in cui le persone hanno mangiato per secoli nei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. È caratterizzata da molta frutta, verdura, noci, legumi e cereali integrali, poca carne e pochi latticini. Include anche olio d'oliva, pesce e un po' di vino.
Pro: La dieta mediterranea riduce le infiammazioni. I medici ritengono che gli alti livelli di cereali, frutta, verdura e legumi che si ottengono mangiando in questo modo possano migliorare l'equilibrio tra batteri buoni e cattivi nell'intestino, il che porta a..:
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Una diminuzione della CRP
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Un sistema immunitario che funziona meglio
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Attività antinfiammatoria
Contro: la dieta enfatizza gli alimenti sani, la maggior parte dei quali di origine vegetale, con moderazione. È difficile trovare uno svantaggio in questo modo di mangiare.
Digiuno intermittente
Il digiuno intermittente prevede tempi più lunghi del solito tra un pasto e l'altro. In generale, si tratta di stare da 16 a 48 ore senza cibo.
Pro: Piccoli studi suggeriscono che il digiuno intermittente può migliorare la pressione sanguigna, il peso, il dolore cronico e persino la qualità della vita. Altre ricerche hanno dimostrato che il digiuno può alleviare i sintomi della RA, forse aumentando i livelli ematici di antiossidanti e riducendo l'infiammazione.
Contro: stare senza cibo, anche per un po' di tempo in più del solito, può essere fastidioso. Il digiuno può causare dolori muscolari, problemi di sonno, mal di testa e, naturalmente, fame.
Dieta senza glutine
Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali, tra cui orzo, grano e segale. Mangiare senza glutine significa evitare tutti gli alimenti che contengono uno di questi cereali.
Pro: L'alimentazione senza glutine è indispensabile per le persone affette da determinate patologie, come ad esempio:
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Celiachia
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Allergia al grano
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Sensibilità al glutine non celiaca
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Atassia da glutine, un disturbo autoimmune che colpisce i muscoli
Non è provato che l'eliminazione del glutine aiuti i sintomi dell'artrite, ma ci sono sempre delle eccezioni. Alcune ricerche hanno rilevato che l'eliminazione del glutine migliora i sintomi articolari nelle persone affette da celiachia.
Contro: se si rinuncia ai cereali che contengono glutine, si perderanno i numerosi nutrienti che questi cereali possono fornire, come ad esempio:
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Ferro
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Calcio
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Fibra
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Tiamina
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Riboflavina
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Niacina
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Folato
Il medico o un nutrizionista possono indirizzarvi verso alimenti o integratori che compensino la perdita di nutrienti che altrimenti deriverebbe da questi alimenti.
