Non è necessario seguire una dieta speciale se si è affetti dalla malattia di Parkinson. Ma la malattia, che rende i movimenti del corpo rigidi o difficili da controllare, può rendere più difficile mangiare bene. Tuttavia, per mantenere le forze e assicurarsi che i farmaci per il Parkinson funzionino come dovrebbero, è necessario assumere alimenti nutrienti.
È comune che le persone affette da Parkinson perdano peso, abbiano problemi a deglutire e a fare la cacca e abbiano la nausea a causa dei farmaci. Il medico o un dietologo registrato possono offrire consigli sui modi migliori per gestire questi problemi.
Come mangiare bene
Mangiate una varietà di alimenti di ogni categoria, come frutta, verdura e carni magre. Se pensate di aver bisogno di integratori vitaminici, consultate prima il vostro medico.
Mantenete il vostro peso nell'intervallo sano per la vostra età e altezza con l'esercizio fisico e una buona dieta.
Fate il pieno di fibre con alimenti come broccoli, piselli, mele, piselli e fagioli spezzati cotti, pane, cereali e pasta integrali.
Riducete lo zucchero, il sale, i grassi saturi della carne e dei latticini e il colesterolo.
Bevete 8 bicchieri d'acqua al giorno.
Chiedete al vostro medico se potete bere alcolici. Potrebbe impedire ai farmaci di funzionare correttamente.
Assumere farmaci e cibo insieme
La levodopa è il miglior farmaco per il Parkinson. L'ideale sarebbe assumerla a stomaco vuoto, circa 30 minuti prima di mangiare o almeno un'ora dopo un pasto. Tuttavia, in alcune persone questo può causare nausea. Il medico potrebbe prescrivere qualcos'altro o una diversa combinazione di farmaci, che non sempre fa scomparire la nausea. In questo caso, il medico può consigliare di assumere farmaci per gli effetti collaterali.
Inoltre, chiedete al vostro medico se dovete ridurre le proteine. In rari casi, una dieta ad alto contenuto proteico può ridurre l'efficacia della levodopa.
Controllare la nausea
Per prevenire o alleviare la nausea, provate questi consigli:
Limitarsi a bevande chiare o ghiacciate. Le bevande zuccherate possono calmare lo stomaco meglio di altri liquidi.
Evitate i succhi di arancia e pompelmo e altre bevande acide.
Sorseggiare lentamente.
Bevete liquidi tra i pasti anziché durante.
Mangiate cibi insipidi come cracker salati o pane comune.
Evitare cibi fritti, unti o dolci.
Mangiate lentamente e consumate pasti più piccoli e frequenti.
Non mischiare cibi caldi e freddi.
Mangiate cibi freddi o a temperatura ambiente per evitare di essere nauseati dall'odore dei cibi caldi o tiepidi.
Riposatevi dopo aver mangiato, ma mantenete la testa eretta. L'attività fisica può peggiorare la nausea e far vomitare.
Non lavarsi i denti dopo aver mangiato.
Se vi svegliate con la nausea, mangiate qualche cracker prima di alzarvi dal letto. Prima di andare a letto, provate a fare uno spuntino ad alto contenuto proteico, come carni magre o formaggio.
Cercate di mangiare quando avete meno nausea.
Sete o secchezza delle fauci
Alcuni farmaci per il Parkinson possono farvi sentire aridi. Provate questi consigli per trovare sollievo:
Bere almeno 8 bicchieri di liquidi al giorno. Alcune persone con Parkinson hanno anche problemi cardiaci e potrebbero aver bisogno di tenere sotto controllo i livelli di liquidi. Consultate il vostro medico per sapere quanto dovete bere.
Limitate la caffeina contenuta nel caffè, nel tè, nella cola e nel cioccolato, perché può interferire con alcuni farmaci e aumentare la sete.
Ammorbidite pane, toast, biscotti o cracker. Potete inzupparli nel latte o nel tè o caffè decaffeinato.
Sorseggiate una bevanda dopo ogni boccone di cibo per inumidire la bocca e aiutarvi a deglutire.
Aggiungete salse agli alimenti per renderli morbidi e umidi. Provate sugo, brodo, salsa o burro fuso.
Mangiate caramelle acide o ghiaccio alla frutta per aumentare la salivazione e inumidire la bocca.
Non utilizzate la maggior parte dei collutori, che spesso contengono alcol e possono seccare la bocca. Chiedete al vostro medico o dentista se c'è qualcos'altro da fare.
Chiedete al vostro medico di prescrivervi della saliva artificiale.
Mangiare quando si è stanchi
Se non avete energia per mangiare più tardi nella giornata, potete farlo:
Scegliere cibi facili da preparare e risparmiare le energie per mangiare. Se vivete in famiglia, fatevi aiutare a preparare il pasto.
Cercare un servizio di consegna. Alcuni negozi di alimentari ne dispongono. Oppure potete verificare se è possibile farsi consegnare il cibo dal programma locale Meals on Wheels gratuitamente o con una piccola spesa.
Tenete a portata di mano spuntini sani, come frutta e verdura fresca o cereali freddi ad alto contenuto di fibre.
Congelate porzioni extra di ciò che cucinate, in modo da avere un pasto veloce quando vi sentite stanchi.
Riposatevi prima di mangiare, in modo da potervi godere il pasto. E consumate il pasto più abbondante all'inizio della giornata per avere il carburante necessario per i pasti successivi.
Quando non si ha appetito
Alcuni giorni può capitare di non aver voglia di mangiare.
Parlatene con il vostro medico. A volte la depressione può causare inappetenza. È probabile che la fame ritorni quando ci si cura.
Camminate o fate un'altra attività leggera per stimolare l'appetito.
Bevete delle bevande dopo aver finito di mangiare per non sentirvi sazi prima del pasto.
Includete i vostri cibi preferiti nel vostro menu. Mangiate prima gli alimenti più calorici del vostro piatto. Ma evitate le calorie vuote di bibite zuccherate, caramelle e patatine.
Rendere più vivaci i pasti provando piatti e ingredienti diversi.
Scegliete spuntini ad alto contenuto proteico e calorico, tra cui:
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Gelati
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Formaggio
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Barrette di granola
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Crema pasticcera
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Panini
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Nachos con formaggio
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Uova
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Crackers con burro di arachidi
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Cereali con metà e metà
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Yogurt greco
Mantenere un peso sano
La malnutrizione e la perdita di peso sono spesso problemi per le persone con Parkinson. Per questo è bene tenere sotto controllo il proprio peso.
Pesatevi una o due volte alla settimana, a meno che il medico non vi dica di farlo più spesso. Se si assumono diuretici o steroidi, come il prednisone, è bene salire sulla bilancia ogni giorno.
Se aumentate o perdete peso in modo evidente (2 chili in un giorno o 5 chili in una settimana), rivolgetevi al vostro medico. Potrebbe voler modificare il cibo e le bevande per gestire la vostra condizione.
Se avete bisogno di aumentare di peso:
Chiedete al vostro medico se gli integratori alimentari sono adatti a voi. Alcuni possono essere dannosi o interferire con i farmaci.
Evitate gli alimenti a basso contenuto di grassi o di calorie, a meno che non vi sia stato detto diversamente. Utilizzate invece il latte intero, il formaggio intero e lo yogurt.
