Lakeside Refrigerated Services sta richiamando 120.872 libbre di prodotti a base di carne macinata che potrebbero essere contaminati da E. coli, secondo un avviso di richiamo del Food Safety and Inspection Service del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Preoccupazioni per l'E. coli spingono al richiamo di 120.000 libbre di carne di manzo macinata
Da Carolyn Crist
27 aprile 2022 C Lakeside Refrigerated Services sta richiamando 120.872 libbre di prodotti a base di carne macinata che potrebbero essere contaminati da E. coli, secondo un avviso di richiamo del Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service degli Stati Uniti.
I prodotti a base di carne macinata cruda sono stati prodotti tra il 1° febbraio e l'8 aprile e spediti a rivenditori di tutto il paese. I prodotti sono stati venduti con diversi marchi, tra cui Thomas Farms, Natures Reserve, Marketside Butcher, SE Grocers, Tajima e Weis.
Le autorità di regolamentazione hanno rilevato la contaminazione durante i test di routine del Food Safety and Inspection Service (FSIS) sui prodotti importati. Finora non ci sono state segnalazioni di malattie o reazioni avverse.
L'FSIS teme che alcuni prodotti possano trovarsi nei frigoriferi o nei congelatori dei consumatori, si legge nell'avviso di richiamo. I consumatori che hanno acquistato questi prodotti sono invitati a non consumarli. Questi prodotti devono essere gettati via o restituiti al luogo di acquisto.
L'USDA ha fornito un elenco di prodotti e codici di prodotto per decine di articoli richiamati, oltre a immagini delle etichette delle confezioni dei prodotti a base di carne macinata. Tutti i prodotti hanno il codice di stabilimento EST. 46841 all'interno del marchio di ispezione USDA.
I prodotti potrebbero essere contaminati da E. coli O103. Molti laboratori clinici non effettuano test per l'E. coli non O157 produttore di tossina di Shiga (STEC) come l'O103 perché è più difficile da identificare, si legge nell'avviso di richiamo. Le persone possono ammalarsi di questo ceppo circa 3 o 4 giorni dopo aver consumato il prodotto contaminato.
La maggior parte delle persone infettate da STEC O103 presenta vomito e diarrea, anche sanguinolenta, si legge nell'avviso di richiamo. La maggior parte delle persone guarisce entro una settimana, anche se i casi possono essere più gravi.
L'infezione viene solitamente diagnosticata attraverso un campione di feci, si legge nell'avviso di richiamo. Il trattamento di solito comprende reidratazione e cure di supporto; gli antibiotici non sono raccomandati.
La sindrome emolitico-uremica, che è un tipo di insufficienza renale, è una rara complicazione dell'infezione da STEC O103, si legge nell'avviso di richiamo. Si verifica in genere nei bambini di età inferiore ai 5 anni, negli adulti più anziani e nelle persone con un sistema immunitario indebolito. Le persone che manifestano sintomi quali facilità di ematomi, pallore e diminuzione della produzione di urina devono rivolgersi immediatamente a un medico di emergenza.
I consumatori che hanno domande sul richiamo devono contattare Lakeside Refrigerated Services al numero 800-493-9042 o [email protected].
