Ciò che si mangia e si beve dopo una frattura ossea può influenzare la guarigione. Alcuni nutrienti possono contribuire a rendere le ossa più sane.
Non è necessario assumere integratori, a meno che non sia il medico a consigliarlo. Non sempre funzionano bene. È molto meglio ottenere il nutrimento di cui si ha bisogno dal proprio piatto, non da una pillola.
Proteine
Circa la metà della struttura delle ossa è costituita da queste proteine. Quando si verifica una frattura, il corpo ne ha bisogno per costruire nuovo osso da riparare. Inoltre, aiuta l'organismo ad assumere e utilizzare il calcio, un altro nutriente fondamentale per la salute delle ossa.
Buone fonti: Carne, pesce, latte, formaggio, ricotta, yogurt, noci, semi, fagioli, prodotti di soia e cereali arricchiti.
Calcio
Anche questo minerale aiuta a costruire ossa forti, quindi gli alimenti e le bevande che ne sono ricchi possono aiutare le fratture ossee a guarire. Gli adulti dovrebbero assumere tra i 1.000 e i 1.200 milligrammi di calcio al giorno. Il medico vi dirà se avete bisogno di un integratore di calcio e quale quantità dovreste assumere in tal caso.
Buone fonti: Latte, yogurt, formaggio, ricotta, broccoli, cime di rapa o di collardo, cavolo, bok choy, soia, fagioli, tonno o salmone in scatola con lische, latte di mandorle e cereali o succhi di frutta arricchiti.
Vitamina D
Questa vitamina dovrebbe far parte della dieta per aiutare la frattura a guarire. Aiuta il sangue ad assumere e utilizzare il calcio e a costruire i minerali nelle ossa.
La vitamina D si ottiene quando la luce del sole colpisce la pelle, quindi può essere una buona idea trascorrere un breve periodo di tempo all'aperto ogni giorno: 15 minuti possono essere sufficienti per una persona con la pelle chiara.
La vitamina D si trova naturalmente solo in alcuni alimenti, come il tuorlo d'uovo e il pesce grasso, ma i produttori la aggiungono ad altri alimenti, come il latte o il succo d'arancia. Gli adulti dovrebbero assumere almeno 600 UI di vitamina D al giorno e, se hanno più di 70 anni, almeno 800 UI.
Buone fonti: Pesce spada, salmone, olio di fegato di merluzzo, sardine, fegato, latte o yogurt arricchiti, tuorli d'uovo e succo d'arancia arricchito.
Vitamina C
Il collagene è una proteina importante per la costruzione delle ossa. La vitamina C aiuta il corpo a produrre collagene, che aiuta le fratture ossee a guarire. La si può ottenere da molti frutti e verdure freschi e gustosi. I prodotti invecchiati o riscaldati possono perdere parte della vitamina C, quindi sceglieteli freschi o surgelati.
Buone fonti: Agrumi come le arance, kiwi, frutti di bosco, pomodori, peperoni, patate e verdure verdi.
Ferro
Se soffrite di anemia da carenza di ferro - quando non avete abbastanza globuli rossi sani - potreste guarire più lentamente dopo una frattura. Il ferro aiuta il corpo a produrre collagene per ricostruire le ossa. Inoltre, contribuisce a far arrivare l'ossigeno alle ossa per aiutarle a guarire.
Buone fonti: Carne rossa, pollo o tacchino a carne scura, pesce azzurro, uova, frutta secca, verdure a foglia verde, pane integrale e cereali arricchiti.
Potassio
Assumendo una quantità sufficiente di questo minerale nella dieta, non si perderà tanto calcio quando si fa pipì. Ci sono molti frutti freschi ricchi di potassio.
Buone fonti: Banane, succo d'arancia, patate, noci, semi, pesce, carne e latte.
Cosa non mangiare
È bene ridurre o evitare questi alimenti:
Alcool: Anche se non è necessario eliminare le bevande alcoliche, queste bevande rallentano la guarigione delle ossa. Non si costruisce nuovo osso con la stessa velocità per riparare la frattura. Un po' troppo alcol può anche rendere instabili i piedi, il che può aumentare la probabilità di cadere e rischiare una lesione allo stesso osso.
Sale: Una quantità eccessiva di questo elemento nella dieta può far perdere più calcio nelle urine. Il sale può essere contenuto in alcuni alimenti o bevande che non hanno un sapore salato, quindi controllate le etichette e puntate a circa 1 cucchiaino, o 6 grammi, al giorno.
Caffè: L'assunzione di molta caffeina - più di quattro tazze di caffè forte al giorno - può rallentare un po' la guarigione delle ossa. Potrebbe farvi fare più pipì, il che potrebbe significare una maggiore perdita di calcio attraverso l'urina. Una quantità moderata di caffè o tè dovrebbe andare bene.
