Il glutine contenuto nei vostri pani e paste preferiti potrebbe farvi venire l'emicrania? Scoprite cosa dicono gli esperti.
Potreste anche aver eliminato il glutine, una proteina che si trova principalmente nel grano, nell'orzo e nella segale. Ma il fatto di rinunciare al pane a lievitazione naturale aiuta ad alleviare i sintomi?
Emicrania e celiachia
Molti pazienti si pongono questa domanda, afferma Lauren Natbony, MD, assistente professore clinico di neurologia specializzato in medicina delle cefalee al Mount Sinai di New York.
L'emicrania e i disturbi gastrointestinali, compresa la celiachia, sono chiaramente collegati.
I pazienti con celiachia diagnosticata che passano a una dieta priva di glutine tendono ad avere meno attacchi di emicrania e meno gravi.
Nella celiachia, il glutine scatena l'attacco del sistema immunitario, danneggiando l'intestino tenue. Ma se soffrite di psoriasi ma non di celiachia, saltare i glutine non vi aiuterà.
E se siete sensibili al glutine?
Il medico potrebbe definirvi sensibili al glutine se non avete la celiachia ma reagite comunque al glutine. Non è chiaro quante persone rientrino in questa categoria.
Natbony dice di aver visto una manciata di pazienti non celiaci il cui mal di testa è migliorato dopo aver abbandonato il glutine. Aggiunge che questi effetti positivi non sembrano durare e che i pazienti possono avere problemi ad attenersi alla dieta.
Tuttavia, afferma, il glutine potrebbe innescare l'infiammazione intestinale che porta all'emicrania nelle persone sensibili al glutine.
Maria Vazquez-Roque, medico, gastroenterologa presso la Mayo Clinic di Jacksonville, Florida, afferma che alcune persone che sembrano sensibili al glutine potrebbero in realtà essere sensibili ai FODMAPS (acronimo di oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili).
Si tratta di carboidrati presenti in molti alimenti sani che alcune persone non riescono a digerire, provocando gonfiore, diarrea e mal di testa. L'esperta suggerisce alle persone affette da emicrania che risultano negative al test per la celiachia di provare una dieta a basso contenuto di FODMAP per un mese o due.
Senza glutine?
Natbony non esegue il test per la celiachia su tutti i pazienti affetti da emicrania. Esamina i sintomi della sensibilità al glutine, come diarrea, feci maleodoranti e gas più del normale. Di solito non raccomanda una dieta priva di glutine a persone che non ne hanno bisogno.
I prodotti senza glutine tendono a essere più ricchi di grassi, carboidrati e sodio e possono essere costosi.
Inoltre, è difficile evitare completamente il glutine. Non si trova solo in alimenti ovvi come pane, pasta e dolci. Si nasconde in centinaia di prodotti a cui non si pensa mai, tra cui la salsa di soia, la zuppa in scatola, i condimenti per l'insalata e persino il dentifricio.
Tuttavia, la dottoressa afferma che i cambiamenti nella dieta sono una parte importante del trattamento. Le persone possono apportare molti cambiamenti da sole, ad esempio evitando i fattori scatenanti noti come la caffeina, i nitrati nei salumi e l'aspartame.
Secondo Natbony, la ricerca dei fattori scatenanti del mal di testa può essere stressante e, a sua volta, può provocare l'emicrania. Ecco cosa suggerisce:
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Tenete un diario del mal di testa e un diario alimentare per vedere se c'è un collegamento tra ciò che mangiate e un attacco di emicrania. Un'emicrania legata al cibo può manifestarsi subito dopo aver mangiato o fino a 48 ore dopo.
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Se sembra esserci un legame, eliminate quell'alimento dalla vostra dieta per circa 4 settimane e vedete se vi sentite meglio.
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Riprendete lentamente gli alimenti, senza esagerare. Se l'alimento scatena un'emicrania o se si verificano altri mal di testa, è meglio smettere completamente di mangiarlo.
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