State cercando di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati? Provate questo menu di esempio per ottenere l'alimentazione equilibrata di cui avete bisogno, pur rispettando i vostri obiettivi.
Un menu a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine
State cercando di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati? Provate questo menu di esempio per ottenere l'alimentazione equilibrata di cui avete bisogno, pur rispettando i vostri obiettivi.
Di Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Dall'archivio del medico
Le esigenze di ognuno sono diverse, per questo l'Accademia Nazionale delle Scienze raccomanda una percentuale di proteine compresa tra il 10% e il 35% delle calorie. Se seguite una dieta ad alto contenuto proteico, provate a fare dei menu giornalieri come questo per ottenere il massimo del nutrimento dal vostro stile di vita a basso contenuto di carboidrati.
Menu di esempio Nutrienti (a seconda delle dimensioni della porzione)
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1.500-1.600 calorie
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46% di carboidrati
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22% di proteine
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30% di grassi
Colazione
Crunch di frutta allo yogurt con:
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Yogurt magro (8 oz. o 1 tazza)
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Frutta fresca a fette: banana, fragole, mirtilli (1/2 tazza)
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Cereali a basso contenuto di grassi (3/4 di tazza) Succo d'arancia arricchito con calcio (6 oz.)
Pranzo
Zuppa di verdure (1 tazza) Insalata di spinaci con:
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Spinaci freschi (1 tazza)
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Un uovo sodo
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Petto di pollo alla griglia a fette (3 oz.)
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Carote tagliuzzate (1/2 tazza)
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Funghi a fette (1/2 tazza)
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Mirtilli rossi secchi (2 cucchiai)
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Formaggio feta sbriciolato (1 cucchiaio)
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Mandorle tritate (1 cucchiaio)
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Condimento a basso contenuto calorico (2 cucchiai) Cracker integrali (da 4 a 6) Acqua frizzante con limone
Cena
Salmone arrostito alle noci pecan [vedi ricetta sotto] Asparagi al vapore con limone (1/2 tazza) Riso integrale con peperoni rossi tritati (1/2 tazza) Insalata verde mista con pomodorini e vinaigrette leggera (1 tazza con 2 cucchiai di condimento) Un panino integrale Tè freddo (non zuccherato)
Spuntino
Una tazza di latte scremato e 1/2 tazza di frutti di bosco frullati con ghiaccio per ottenere un frullato.
SALMONE ARROSTITO ALLE NOCI PECAN
Ingredienti:
4 filetti di salmone (4-6 oz. ciascuno) Sale e pepe a piacere 1 cucchiaio di senape di Digione 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di pangrattato stagionato 2 cucchiai di noci pecan tritate 1 cucchiaino di prezzemolo Spicchi di limone fresco
Preparazione
: 1. Cospargere il salmone con sale e pepe. Disporre il lato della pelle verso il basso su una teglia da forno. 2. Unire senape e miele e spennellare il salmone. 3. Mescolare pangrattato, noci e prezzemolo e cospargere il salmone. 4. Infornare a 400 gradi per 10-15 minuti o finché non si sfalda. Servire con spicchi di limone fresco.
Informazioni nutrizionali per porzione:
265 calorie, 29 grammi di proteine, 9 grammi di carboidrati, 12 grammi di grassi, 1,6 g di grassi saturi, 4,7 g di grassi monoinsaturi, 4,3 g di grassi polinsaturi, 78 mg di colesterolo, 0,4 grammi di fibre, 282 grammi di sodio e 42% di calorie da grassi.
