La sindrome dell'intestino irritabile è una condizione dolorosa, spaventosa e talvolta imbarazzante. Ecco come una giovane donna ha imparato ad affrontarla.
Ho avuto i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile - un disturbo gastrointestinale - per tutta la vita, ma quando ero più giovane non mi rendevo conto che qualcosa non andava. I miei genitori pensavano che i crampi, il gonfiore, la stitichezza e la diarrea fossero normali perché avevano sintomi simili. Così ho pensato che fosse normale anche io. Crescendo, ho praticamente affrontato la cosa. Era scomodo, ma facevo del mio meglio.
Ma tre anni fa, a 27 anni, dopo aver subito un piccolo intervento chirurgico, ho avuto i peggiori sintomi di sempre. Avevo forti crampi allo stomaco e soffrivo in continuazione. Avevo molta diarrea. Credo che sia stato lo stress per l'intervento a scatenare questa crisi, ma è andata avanti per mesi e mesi. Alla fine sono andata dal mio medico, che mi ha mandato da un gastroenterologo.
All'inizio pensava che avessi il reflusso acido, ma il farmaco che mi aveva prescritto in realtà mi faceva venire il reflusso acido, quindi non ha funzionato. Dopo aver fatto un'ecografia e un'endoscopia gastrointestinale superiore, che è un esame con una piccola telecamera che visualizza l'esofago, lo stomaco e la parte superiore dell'intestino, mi è stata diagnosticata la sindrome dell'intestino irritabile. All'inizio dell'anno ho fatto altri esami e ho scoperto di avere anche un problema di assorbimento dei grassi. Il medico che ha eseguito il laboratorio mi ha detto che dovevo iniziare una dieta priva di glutine e latticini.
Sopravvivere alla dieta senza glutine
Il glutine è la parte proteica del grano e di molti altri cereali, oltre che dell'amido e di altre sostanze di riempimento presenti negli alimenti trasformati e nei farmaci. Sapevo già molto di questo tipo di dieta grazie alle mie ricerche e sono sempre stata affascinata da questo approccio. Finché non ho capito che dovevo provarla personalmente. Sono andata nel panico. Stavo parlando di non mangiare glutine per il resto della mia vita. L'idea della permanenza mi colpì molto. Mi sono sentita sopraffatta.
Ma la transizione è più facile di quanto mi aspettassi. Sto alla larga dagli alimenti trasformati, a meno che non siano etichettati come "senza glutine" (e oggi ce ne sono sempre di più). Per il resto, trovo più facile cucinare da zero. Ho imparato che ci sono 30 farine senza glutine da usare; gli italiani cucinano molto con farine senza glutine, come la polenta e il cece. Sto anche evitando il glutammato monosodico, che credo scateni i miei sintomi. Sto trovando molti sostituti divertenti per i latticini e sto avendo successo con i dolci. E la dieta sta funzionando per me. Ho meno sintomi di IBS e mi sento generalmente più in salute.
Non ho la sindrome dell'intestino irritabile come altre persone: non sono bloccata a casa mia, per esempio, e non ho paura di uscire per paura di non riuscire a trovare un bagno. Ma, come molte persone, sono un po' timida al riguardo. All'inizio usiamo tutti degli eufemismi: parliamo dei nostri "problemi di pancia", per esempio. Ma sono felice di aver imparato di più sulla malattia e di aver finalmente trovato delle risposte che funzionano per me.
