Il termine "GERD" è un'espressione che può essere chiamata in molti modi: indigestione, bruciore di stomaco, reflusso acido, GERD. Comunque la si chiami, si verifica quando i succhi gastrici fluiscono nella direzione sbagliata, verso la gola. Scoprite in questa presentazione del medico quali sono gli alimenti che possono aiutarvi.
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Quando i succhi gastrici scorrono nel senso sbagliato, cioè nel tubo che collega la gola allo stomaco (l'esofago), si parla di reflusso acido. Se si verifica spesso e non migliora, si parla di malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). I sintomi includono dolore al petto, tosse e difficoltà a deglutire, soprattutto quando si è sdraiati. A volte può portare in bocca pezzi di cibo o liquidi acidi.
Il cibo gioca un ruolo importante
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Ciò che si mangia può avere un grande effetto sulla GERD. Esiste un lungo elenco di alimenti da cui è meglio stare alla larga, tra cui cioccolato, cipolle, cibi acidi e carne rossa. Ma altri alimenti possono aiutare, o almeno non peggiorare la situazione.
Petti di pollo
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Magri e ricchi di proteine, i petti di pollo sono piuttosto facili da digerire. Basta togliere la pelle e cuocerli al forno o in padella.
Acqua
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È la bevanda migliore se soffrite di reflusso acido. Le bevande zuccherate possono irritarlo, così come l'alcol e i succhi di frutta acidi. Inoltre, le bevande gassate possono aumentare il gas e farvi ruttare, peggiorando la situazione.
Zenzero
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Questa radice può aiutare a calmare lo stomaco in subbuglio. Provate un tè caldo allo zenzero, senza la caffeina che può peggiorare il reflusso acido. Oppure masticate dello zenzero essiccato, ma controllate l'etichetta per assicurarvi che non contenga molto zucchero. Questo è un altro elemento che può irritare il reflusso.
Anguria
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È un frutto poco acido che non scatena i sintomi. E non c'è niente di meglio di una bella fetta di anguria matura in una calda giornata estiva. Anche il cantalupo e la melata sono ottimi frutti a bassa acidità.
Riso integrale
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Cercate un contorno che non aggravi il vostro reflusso? Si tratta di un carboidrato complesso, il che significa che richiede più tempo per essere digerito rispetto ai carboidrati semplici come il riso bianco, i dolci o le bevande zuccherate - e questo è meglio per il reflusso. Anche le fibre in più, rispetto al riso normale, aiutano.
Farina d'avena
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La colazione è piena di mine: Pancetta, salsiccia, pancake, ciambelle e hash brown unti possono peggiorare la situazione. La farina d'avena è una scelta migliore. Ha molte fibre, vi sazierà ed è abbastanza sostanzioso da darvi energia per ore. Ma attenzione agli extra: Panna, zucchero, sciroppo e frutta secca possono scatenare i sintomi. Scegliete invece la frutta fresca.
Patate
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Questi ortaggi a radice sono buoni, ma anche altri lo sono: carote, rape e pastinache, per citarne alcuni. Sono ricchi di carboidrati complessi e di fibre digeribili. Basta non cucinarli con cipolla o aglio, perché possono irritare il reflusso acido.
Olio d'oliva
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Il corpo ha bisogno di grassi per funzionare bene, ma i cibi grassi possono peggiorare i sintomi della GERD. Per questo è meglio stare alla larga da alimenti come il burro o la margarina. Al loro posto, provate un grasso più sano, come l'olio d'oliva, per vedere cosa può fare al caso vostro. Ma bisogna avere un tocco leggero, perché contiene grassi e calorie.
Lattuga e sedano
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Il reflusso può provocare gas, quindi evitate gli alimenti che possono peggiorare la situazione, come i fagioli e la frutta secca. Le verdure leggere come la lattuga e il sedano sono salutari, poco caloriche, facili da mangiare e non causano più gas.
Finocchio
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Ha un leggero sapore di liquirizia ed è povero di acidi, il che può aiutare a calmare il mal di stomaco che può essere sia causa che sintomo di GERD. È possibile arrostirlo e servirlo come piatto principale, saltarlo in padella come contorno o affettarlo crudo e aggiungerlo a un'insalata.
