Scopri come vivere più a lungo e in modo più sano. Il medico mostra come alimenti come i frutti di bosco, l'olio d'oliva e le noci possono aiutare in questo senso.
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I radicali liberi sono molecole che possono danneggiare le cellule sane. Possono aumentare la probabilità di contrarre alcune malattie, come il cancro, e accelerare l'invecchiamento. Gli alimenti ricchi di antiossidanti possono aiutare a combattere queste molecole. Le verdure e la frutta colorate ne sono ricche, quindi puntate a consumarne da cinque a nove porzioni al giorno.
Frutti di bosco
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Sono un'ottima fonte di antiossidanti e possono aiutare a prevenire il cancro e alcune malattie cerebrali. Anche i frutti di bosco surgelati li contengono. Controllate il banco frigo del supermercato e gustateli tutto l'anno.
Olio d'oliva
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Questo gustoso grasso buono può avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Alcuni studi dimostrano che può migliorare i livelli di colesterolo.
Il pesce
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È stato definito "cibo per il cervello" perché i suoi acidi grassi, DHA ed EPA, possono aiutare il cervello e il sistema nervoso a funzionare come dovrebbero. Mangiare pesce una o due volte alla settimana può anche ridurre le probabilità di demenza. I grassi omega-3 presenti nei pesci grassi, come il salmone e la trota, possono ridurre il colesterolo cattivo e i trigliceridi. Possono anche contribuire a ridurre l'infiammazione che porta all'aterosclerosi, quando i depositi di grasso ostruiscono le arterie.
Fagioli
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Aggiungete questi nutrienti alla vostra dieta tre o quattro volte alla settimana. Le fibre possono aiutare la digestione e ridurre le probabilità di obesità, malattie cardiache e diabete. Inoltre, dato che fanno sentire sazi più a lungo, una dieta ricca di fibre può aiutare anche a perdere peso. Ricoprite un'insalata con i ceci o usate i fagioli al posto della carne nelle zuppe.
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Verdure
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Le verdure hanno fibre, antiossidanti e un sacco di vitamine e minerali che possono aiutare a proteggersi dalle malattie croniche. Le verdure a foglia scura contengono vitamina K per ossa forti. Le patate dolci e le carote contengono vitamina A, che aiuta a mantenere sani gli occhi e la pelle e protegge dalle infezioni. I risultati sono contrastanti, ma in uno studio gli uomini che mangiavano 10 o più porzioni di pomodori alla settimana hanno ridotto le probabilità di cancro alla prostata del 35%.
Noci
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Le noci sono ricche di proteine vegetali prive di colesterolo e di altri nutrienti. Le mandorle sono ricche di vitamina E, che può contribuire a ridurre il rischio di ictus nelle donne, e le noci pecan hanno antiossidanti. I grassi insaturi delle noci possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL e ad aumentare quello HDL. Ma le noci non sono prive di grassi. Un etto di mandorle - circa 24 noci - ha 160 calorie. Quindi è bene consumarle con moderazione.
Latticini
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Le bevande arricchite con vitamina D, come il latte, aiutano l'organismo ad assumere e utilizzare il calcio. Questo è particolarmente importante se si rischia l'osteoporosi, ovvero l'assottigliamento delle ossa. Mangiate yogurt con fermenti lattici vivi per favorire la digestione.
Cereali integrali
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L'aggiunta di queste fibre alla dieta può ridurre le probabilità di alcuni tipi di cancro, diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Le fibre possono anche aiutare a prevenire problemi digestivi come la stitichezza e la malattia diverticolare. Scegliete pane e pasta integrali e riso integrale o selvatico invece di quello bianco. Aggiungete l'orzo alle zuppe o i fiocchi d'avena al polpettone.
Mangiare come i greci
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Le persone che vivono vicino al Mediterraneo includono regolarmente nei loro pasti olio d'oliva, pesce, verdure e cereali integrali, insieme a un occasionale bicchiere di vino rosso. Al posto del sale, usano spezie ed erbe per insaporire i cibi. Questa "dieta mediterranea" può essere utile per la salute del cuore e può ridurre le probabilità di problemi di memoria e di alcuni tipi di cancro.
Mantenere un peso sano
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Alcune persone hanno difficoltà a mantenere il peso con l'avanzare dell'età, soprattutto dopo una malattia o un infortunio. Un paio di idee possono essere quelle di consumare pasti più piccoli con spuntini sani tra un pasto e l'altro e di passare al latte intero invece che a quello scremato. Non riempitevi di cibi ad alto contenuto di zuccheri o grassi, altrimenti non otterrete i nutrienti di cui avete bisogno.
Perdere peso per una salute migliore
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Diminuire i chili di troppo può ridurre la pressione sulle articolazioni e il carico sul cuore, oltre a diminuire le probabilità di diabete. Con l'avanzare dell'età, però, può essere più difficile, perché di solito si è meno attivi e si perdono muscoli. Scegliete proteine come carni magre, tonno e fagioli, e mangiate più verdure, cereali integrali e frutta.
