Scoprite quali sono i carboidrati da ridurre quando avete superato i 50 anni.
Le mode dietetiche vanno e vengono. Gli scaffali sono pieni di prodotti a basso contenuto di grassi e senza zucchero. Tuttavia, uno degli elementi più importanti di una dieta sana per gli adulti over 50 è il carboidrato, spesso frainteso.
Cosa sono i carboidrati?
Possono essere amici o nemici, soprattutto quando si superano i 50 anni.
Carboidrati buoni e carboidrati cattivi. I carboidrati sono naturalmente presenti in molti alimenti, come frutta, verdura e cereali. Questi sono spesso chiamati carboidrati "buoni". Sono anche aggiunti sotto forma di zuccheri o di amido agli alimenti trasformati, come le bibite gassate, le patatine e le caramelle. Questi sono chiamati carboidrati "cattivi".
Gli alimenti trasformati che contengono carboidrati cattivi sono i peggiori per la salute. Sovraccaricano l'organismo di zuccheri, amidi e altre sostanze non salutari. Scegliendo alternative naturali, si fornisce al corpo una quantità più sana di zuccheri, amidi e fibre.
Cosa fanno i carboidrati. I carboidrati buoni hanno molte funzioni, tra cui:
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Dare energia
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Ridurre le probabilità di contrarre problemi di salute come le malattie cardiache, l'obesità e il diabete.
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Aiutare a controllare il peso
Numeri e carboidrati
I carboidrati buoni dovrebbero costituire circa la metà delle calorie giornaliere. Gli alimenti trasformati con carboidrati cattivi sono calorie "vuote" che mancano di nutrienti. Non apportano i benefici per la salute dei carboidrati buoni. Per tenere sotto controllo i numeri, leggete i "Fatti nutrizionali" sulle etichette degli alimenti.
Seguire una dieta sana dopo i 50 anni non significa necessariamente fare i conti con i numeri ed evitare completamente i carboidrati. Basta fare attenzione alla provenienza dei carboidrati per fare una grande differenza".
Vantaggi della scelta di carboidrati buoni
Dieta e alimentazione. Con l'avanzare dell'età, una dieta equilibrata aiuta a mantenersi in salute. Poiché i carboidrati costituiscono circa la metà della dieta, i carboidrati buoni sono la chiave di un piano alimentare sano.
Le abitudini alimentari sane possono:
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Aiutare le difese dell'organismo, o sistema immunitario.
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Aiuta a mantenere un peso sano.
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Riduce le probabilità di malattie cardiache, ipertensione e perdita di massa ossea.
Una buona alimentazione può anche:
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Aumentare la concentrazione, l'attenzione e la memoria.
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Riduce il rischio di malattia di Alzheimer.
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Migliora l'umore.
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Migliorare l'aspetto della pelle e dei capelli.
I carboidrati da evitare e le migliori scommesse
Bevande zuccherate, bibite e succhi di frutta. Spesso contengono zuccheri aggiunti. Si possono sostituire con acqua di seltz frizzante con vero succo di frutta o con tè leggermente zuccherati?
Pane bianco. È sufficiente sostituire il normale pane per sandwich con un'opzione integrale o di grano duro.
Pasta. Come per il pane, optate per i tipi di pasta integrali o a base di cereali integrali. Oppure utilizzate verdure come le zucchine e la zucca per preparare tagliatelle vegetariane.
Patatine fritte e chips di patate. Anche le patatine senza grassi e a basso contenuto di sodio sono ricche di carboidrati cattivi. Le patatine fatte con patate dolci o fagioli neri possono essere un'opzione più sana. È anche possibile preparare in casa una varietà di patatine vegetariane.
Biscotti, torte e pasticcini. Probabilmente non vi sorprenderà sapere che la quantità di zucchero e burro contenuta nella maggior parte dei prodotti da forno fa male. Provate a soddisfare la vostra voglia di dolci con frutta fresca, congelata o secca.
Caramelle, cioccolato e gelati. Come per i prodotti da forno, la frutta fresca è un buon sostituto di questi tipi di cibo spazzatura.
Riso bianco. Non è dannoso come altri alimenti trasformati, ma non è salutare come le alternative integrali come il riso integrale o la quinoa.
Yogurt aromatizzati. Ci vuole un po' di lavoro in più, ma aggiungendo frutta fresca o surgelata ai vostri yogurt semplici preferiti si eliminano molti dei carboidrati cattivi presenti negli yogurt aromatizzati?
Cereali zuccherati. La maggior parte di essi contiene molti carboidrati cattivi. Considerate la possibilità di sostituire i cereali zuccherati con versioni naturali e integrali. Oppure passate ai fiocchi d'avena non lavorati con frutta fresca.
Fare la spesa con attenzione
Anche quando pensate di acquistare alimenti etichettati come a basso contenuto di grassi o privi di zuccheri, controllate sempre due volte i dati nutrizionali per capire cosa state assumendo. "Scegliete un'alternativa naturale quando prendete in considerazione un'opzione a basso contenuto di grassi o priva di zuccheri".
