Scoprite cosa mangiare per ottimizzare il vostro aspetto e dare alla vostra pelle una sana lucentezza.
Fai risplendere la tua pelle prima della grande festa
Come ottimizzare l'aspetto con la buona tavola.
Di Jean Lawrence Recensione di Michael W. Smith,?MD Dal medico Archivi
Il gala in ufficio o la festa di Capodanno sono ormai alle porte, ma vi sentite stressati, stanchi e poco eleganti. Fatevi coraggio! Forse non riuscirete a invertire un anno di accidia e cheeseburger in poche ore, ma non tutto è perduto. Un lifting nutrizionale potrebbe essere proprio quello che il medico ha ordinato.
Il dermatologo del Connecticut Nicholas Perricone, MD, attribuisce la mancanza di energia, la pelle spenta e le rughe a un'infiammazione di basso grado causata dall'esposizione al sole, dall'inquinamento, dallo stress, dallo zucchero e dalla disidratazione.
La nostra dieta spesso peggiora il problema. La carne rossa è ricca di grassi saturi, che possono causare infiammazioni, spiega Perricone. Le fonti alternative di proteine, come il riso e i fagioli, sono ricche di calorie.
Per contrastare i danni alla nostra pelle, Perricone propone un "lifting nutrizionale di 3 giorni" nel suo libro The Perricone Prescription: A Physician's 28-Day Program for Total Body and Face Rejuvenation. Che cos'è il lifting nutrizionale? In parole povere, si mangia:
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Acidi grassi Omega-3 sotto forma di pesce come salmone, tonno e caviale. Gli omega-3 hanno effetti antinfiammatori.
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Acidi grassi Omega-6, presenti nell'olio di mais, nell'olio di soia e in altri oli vegetali. Gli omega-6 comprendono l'acido linoleico, che aiuta a mantenere la salute di pelle e capelli.
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Frutta e verdura ricche di antiossidanti, come broccoli e cavolini di Bruxelles, arance e mirtilli. In realtà, la maggior parte della frutta e della verdura contiene antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a liberare il corpo da molecole chiamate radicali liberi, che possono rompere il tessuto cutaneo, facendolo sembrare più vecchio di quanto non sia.
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Carboidrati a basso contenuto di zuccheri semplici, come cereali integrali, farina d'avena, riso integrale e verdure. I carboidrati raffinati ad alto contenuto di zuccheri semplici - zucchero, farina bianca e riso - possono contribuire all'infiammazione.
Evitando gli alimenti che possono contribuire all'infiammazione e mangiando quelli che aiutano a combatterla, Perricone dice che sarete il successo della festa. "I risultati si vedono dall'altra parte della stanza!", dice.
Come funziona? Ecco una versione semplificata del suo regime di tre giorni:
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Da 8 a 10 bicchieri d'acqua al giorno
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Tre pasti, equamente distribuiti nell'arco della giornata (mangiare prima le proteine)
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Due spuntini, uno nel primo pomeriggio e uno tra la cena e l'ora di andare a letto.
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Sia i pasti che gli spuntini devono contenere una fonte proteica, carboidrati e grassi sotto forma di acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6.
Suggerisce di provare questo lifting nutrizionale durante un periodo di tre giorni libero da impegni sociali, in cui ci si può concentrare su ciò che si mangia. Fate la spesa ogni giorno per avere gli alimenti più freschi possibile. L'unico sacrificio potrebbe essere il caffè, che deve essere eliminato perché aumenta i livelli di cortisolo e insulina, che favoriscono l'accumulo di grasso corporeo. Bevete invece il tè verde: è delizioso!
Per aiutarvi a iniziare, date un'occhiata a questo menu di esempio.
Svegliarsi
Da 8 a 12 once di acqua di sorgente
Colazione
Omelette di albumi (3 albumi, un tuorlo) e/o un pezzo da 4 a 6 once di salmone alla griglia o al vapore (l'affumicato è troppo salato) 1/3 di tazza di farina d'avena (non istantanea) Fetta di cantalupo da 3 pollici e tazza di frutti di bosco, preferibilmente mirtilli Da 8 a 12 once di acqua di sorgente (di più se lo si desidera)
Pranzo
Da 4 a 6 once di salmone alla griglia o di tonno in scatola a basso contenuto di sodio in acqua o di sardine in olio d'oliva 2 tazze di cavolo nero condito con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e succo di limone fresco Fetta di cantalupo di 3 pollici e tazza di frutti di bosco freschi Da 8 a 12 once di acqua di sorgente
Spuntino di metà pomeriggio
2 etti di petto di pollo a fette a basso contenuto di sale 4 nocciole crude non salate 1/2 mela verde da 8 a 12 etti di acqua di sorgente
Cena
Da 4 a 6 once di salmone grigliato 2 tazze di cavolo nero (con un cucchiaio di olio d'oliva e succo di limone fresco) 1 tazza di asparagi, broccoli o spinaci al vapore conditi con una spruzzata di olio d'oliva Fetta di cantalupo di 3 pollici e tazza di frutti di bosco freschi Da 8 a 12 once di acqua di sorgente
Spuntino prima di andare a dormire
2 etti di petto di tacchino o di pollo a basso contenuto di grassi e di sale 1/2 pera o mela verde 3 o 4 mandorle o olive da 8 a 12 once di acqua di sorgente Naturalmente, se tutto questo vi sembra troppo impegnativo, potete sempre ricorrere ai tradizionali rimedi rapidi, come i peeling chimici o addirittura le iniezioni di Botox. Ma un peeling chimico può lasciare il viso arrossato o gonfio per circa una settimana. E il botox agisce paralizzando parzialmente un muscolo facciale: una misura forse estrema se si cerca solo una sana luminosità.
Secondo Perricone, invece, la maggior parte delle persone che seguono una dieta sana ha bisogno solo di una buona pulizia, di una protezione solare e di una crema idratante.
