Mini ciambelle alla mela e cannella
Mini ciambelle alla mela e cannella
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
35 min
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Tempo di cottura
15 minuti
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Tempo totale
50 min
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 12 porzioni
Dosi: 2 mini ciambelle o 1 ciambella normale
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Calorie 92
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Carboidrati 17 g
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Fibra alimentare 1 g
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Grassi 2 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 1 g
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Proteine 2 g
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Colesterolo 21 mg
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Sodio 75 mg
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Zuccheri 9 g
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Potassio 32 mg
Queste ciambelle di mele al forno hanno tutto il sapore delle loro controparti fritte, ma con meno calorie. Servitele semplici a colazione, con una tazza di caffè pomeridiano o con panna montata per un dopocena.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350F. Rivestire due teglie per mini ciambelle da 12 tazze antiaderenti o in silicone (o due teglie da 6 tazze di dimensioni normali antiaderenti o in silicone) con uno spray da cucina.
Unire 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella in una piccola ciotola. Mettere da parte.
In una grande ciotola sbattere il restante 1/3 di tazza di zucchero e 3/4 di cucchiaino di cannella con la farina, il lievito, il sale, la noce moscata, il pimento e lo zenzero. In una ciotola media sbattere l'uovo, il burro e il sidro. Mescolare gli ingredienti umidi a quelli secchi fino a quando non sono appena combinati. Aggiungere la mela. Riempire ogni mini-cucchiaio da ciambella con un cucchiaio scarso di pastella (o ogni bicchiere normale con un cucchiaio scarso).
Cuocere le ciambelle finché uno stuzzicadenti non esce pulito, circa 15 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia per 2 minuti, quindi rovesciare su una griglia. Passare le ciambelle calde nella miscela di cannella e zucchero riservata per ricoprirle.
Suggerimenti
Provate la farina bianca integrale al posto della farina integrale nei prodotti da forno. Si ricava dalle bacche di grano bianco duro, il che la rende più chiara nel colore e nel sapore rispetto alla normale farina integrale, ma con le stesse proprietà nutrizionali. Cercatela vicino ad altre farine integrali. Per ottenere il massimo del sapore, conservatela al riparo dall'aria nel congelatore: Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni; se si desidera, ricoprire con altro zucchero alla cannella prima di servire.
