Fagiolini con pangrattato all'aglio e parmigiano
Fagiolini con pangrattato all'aglio e parmigiano
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
5 minuti
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Tempo di cottura
15 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dose: 2/3 di tazza
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Calorie 108
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Carboidrati 10 g
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Fibra alimentare 3 g
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Grassi 7 g
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Grassi saturi 4 g
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Mono grassi 2 g
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Proteine 3 g
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Colesterolo 17 mg
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Sodio 186 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 193 mg
In questa facile ricetta dei fagiolini, il burro rosolato prima di essere aggiunto al pangrattato produce un piacevole sapore di nocciola. Servite questo piatto di fagiolini come alternativa salutare alla casseruola di fagiolini o come contorno semplice a bistecche, pollo o pesce.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione 1 pollice d'acqua in una pentola grande dotata di cestello per la cottura a vapore. Aggiungere i fagiolini, coprire e cuocere a vapore finché non diventano teneri e croccanti, da 5 a 7 minuti. Trasferire in una ciotola grande e condire con sale e pepe.
Nel frattempo, scaldare il burro in una padella grande a fuoco medio. Cuocere, girando spesso, fino a quando inizia a dorare, da 3 a 4 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, finché il burro non diventa marrone e nocciola, per altri 30 secondi circa. Aggiungere il pangrattato e cuocere, mescolando, finché non diventa croccante, per 3 o 4 minuti. Mescolare il pangrattato con i fagiolini. Ricoprire con il formaggio.
