Insalata di mele e pollo alla griglia con crostini al Cheddar
Insalata di mele e pollo alla griglia con pane tostato al Cheddar
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
50 min
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Tempo totale
50 min
punti salienti della ricetta
Non ci sono punti salienti per questa ricetta.
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: 3 tazze di insalata, 3 oz. di pollo e 1 toast al formaggio
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Calorie 397
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Carboidrati 28 g
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Fibra alimentare 8 g
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Grassi 19 g
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Grassi saturi 5 g
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Mono grassi 4 g
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Proteine 31 g
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Colesterolo 77 mg
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Sodio 550 mg
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Zuccheri 10 g
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Potassio 676 mg
Questa sostanziosa ricetta di insalata di pollo alla griglia mette in risalto la classica combinazione di Cheddar affilato e mele dolci e croccanti. Per un antipasto favoloso in qualsiasi occasione, basta saltare il pollo.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare la griglia a livello medio-alto.
Cospargere il pollo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
Oliare la griglia. Grigliare il pollo, girando di tanto in tanto, finché un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa non registri 165F, per circa 15 minuti in totale. Grigliare le fette di baguette nella parte più fredda della griglia finché non si abbrustoliscono sul fondo, da 1 a 3 minuti. Girarle, cospargerle di formaggio e cuocerle finché il formaggio non si scioglie, da 1 a 3 minuti.
Nel frattempo, sbattere olio, aceto, senape e il restante 1/4 di cucchiaino di sale e pepe in una grande ciotola. Aggiungere la scarola, le mele e la cipolla; mescolare per ricoprire il tutto.
Tagliare il pollo a fette. Suddividere l'insalata in 4 piatti, mettere su ognuno un po' di pollo e servire con i toast al formaggio.
