Purè di patate all'erba cipollina e latticello
Purè di patate all'erba cipollina e latticello
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 min
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Tempo di cottura
20 min
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Tempo totale
40 min
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
Dose: circa 3/4 di tazza
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Calorie 151
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Carboidrati 34 g
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Fibra alimentare 3 g
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Grassi 0 g
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Grassi saturi 0 g
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Grassi mono 0 g
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Proteine 4 g
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Colesterolo 1 mg
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Sodio 260 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 581 mg
In questa sana ricetta di purè di patate, al posto del burro insaporiamo il purè con il latticello saporito e l'erba cipollina fresca tagliuzzata.
Istruzioni per l'uso
Sbucciare le patate, se si desidera, e tagliarle a tocchetti di 5 cm. Mettere le patate e il sale in una pentola grande e pesante e aggiungere acqua fredda fino a coprirle di 5 cm. Portare a ebollizione. Ridurre la fiamma a fuoco lento, coprire e cuocere fino a quando le patate sono molto tenere, da 10 a 15 minuti. Scolare bene.
Trasferire le patate in una ciotola grande. Schiacciare con uno schiacciapatate, un frullatore elettrico a mano o con uno schiacciapatate.
Mescolare alle patate il latticello, l'erba cipollina e il pepe.
Suggerimenti
Da preparare in anticipo: Trasferire in una pentola a cottura lenta, coprire e tenere in caldo fino a 2 ore.
