Nel passaggio dalla piramide alimentare, l'USDA ha reso frutta e verdura la metà della nuova guida MyPlate, che rappresenta le quantità dei quattro gruppi alimentari che ogni pasto dovrebbe contenere.
Che cos'è MyPlate?
MyPlate ha sostituito la piramide alimentare. È stato ideato dal governo degli Stati Uniti come un modo per illustrare cosa mettere nel piatto.
La bellezza di MyPlate consiste nell'utilizzare l'icona di un piatto per "misurare" le dimensioni relative delle porzioni di ciò che si sta mangiando.
Cosa mettere nel piatto
Mangiare secondo MyPlate significa riempire metà del piatto con verdura e frutta, aggiungendo un numero leggermente maggiore di verdure rispetto alla frutta.
Scegliete un mix colorato. In questo modo si otterranno molti nutrienti.
L'altra metà del piatto va riempita con proteine magre e cereali, utilizzando una quantità di cereali leggermente superiore alle proteine.
Tra le buone fonti di proteine ci sono:
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Tagli magri di manzo, maiale, agnello e altri tipi di carne.
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Pesce e crostacei
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Fagioli e piselli
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Tofu e altri prodotti di soia
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Pollo, tacchino e altro pollame
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Uova
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Noci e semi (usare con parsimonia)
I cereali integrali dovrebbero costituire almeno la metà dei cereali. Ciò significa, ad esempio, scegliere il riso integrale invece del riso bianco.
L'icona MyPlate mostra anche un bicchiere di latte vicino al "piatto". È un promemoria per includere i latticini (soprattutto quelli senza grassi o a basso contenuto di grassi) nella dieta. Anche il latte di soia arricchito di calcio è valido.
