Ricetta del pollo piccante ai popcorn di pecan da Raising Fit Kids del medico. Preparate questa ricetta sana e familiare con i vostri bambini.
Pollo con popcorn alle noci piccanti
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 291
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Grassi 14 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 6 g
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Colesterolo 67 mg
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Carboidrati 16 g
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Fibra alimentare 3 g
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Proteine 27 g
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Sodio 379 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 339 mg
Queste crocchette di pollo piccanti e croccanti in crosta di noci pecan sono accompagnate da una veloce e cremosa salsa al ranch?
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 450F. Rivestire accuratamente una rastrelliera con spray da cucina e posizionarla su una teglia foderata di carta stagnola.
Unire il pangrattato, le noci pecan, il peperoncino in polvere e il sale in un robot da cucina; lavorare fino a quando le noci pecan sono finemente tritate e il peperoncino in polvere è mescolato, circa 1 minuto. Trasferire il composto in un piatto poco profondo.
Sbattete l'albume e l'acqua in un secondo piatto basso. Aggiungere il pollo e girare per ricoprirlo, quindi passarlo nella miscela di noci pecan, girando per ricoprirlo uniformemente. Scuotere l'eccesso. (Posizionare il pollo sulla griglia preparata e ricoprirlo accuratamente con lo spray da cucina.
Cuocere il pollo fino a quando non è più rosa al centro, circa 15 minuti.
Nel frattempo, sbattere la maionese, il latticello (o il latte), l'aneto e l'aglio in polvere in una piccola ciotola. Servire il pollo con la salsa.
Suggerimenti
Suggerimento: per preparare il pangrattato fresco, eliminare la crosta dal pane integrale. Tagliare il pane a pezzetti e lavorarlo in un robot da cucina fino a ottenere delle briciole grossolane. Per ottenere un pangrattato fine, lavorarlo fino a renderlo molto fine. Per ottenere il pangrattato secco, spargere il pangrattato grossolano o fine su una teglia da forno e cuocere a 250F finché non si asciuga, per circa 10-15 minuti. Una fetta di pane produce circa 1/2 tazza di pangrattato fresco o circa 1/3 di pangrattato secco. Per quanto riguarda il pangrattato secco grossolano acquistato in negozio, noi preferiamo il panko, un tipo di pane giapponese a scaglie. Si trova nei supermercati ben forniti.
