Ricetta della bruschetta alle fragole del medico
Bruschetta alla fragola
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo totale
15 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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A basso contenuto calorico
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 202
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 2 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 9 mg
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Carboidrati 38 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 5 g
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Sodio 137 mg
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Zuccheri 25 g
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Potassio 239 mg
Con una bontà sorprendente e uno sforzo minimo, questa è una colazione indulgente per il fine settimana o un dessert per tutti i giorni. Un'accurata spalmatura di mascarpone (metà dei grassi del burro) fa parte del lusso, ma anche una crema di formaggio magro più leggera può andare bene. Il vero segreto è scaldare i frutti di bosco quanto basta per far sbocciare il sapore e trasformare il loro succo in uno sciroppo rosato.
Istruzioni per l'uso
Tostare il pane in un tostapane.
Nel frattempo, scaldare una padella grande a fuoco alto. Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone e cuocere, mescolando, fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto inizia a bollire, da 30 secondi a 1 minuto. Aggiungere le fragole e mescolare fino a quando i succhi iniziano a fuoriuscire e le bacche si riscaldano completamente, per altri 30 secondi o 1 minuto.
Spalmare 1 cucchiaio di mascarpone su ogni pezzo di pane tostato. Ricoprire con i frutti di bosco caldi.
