Ricetta delle lasagne al coperto tratta da Raising Fit Kids del medico. Preparate questa ricetta sana e familiare con i vostri bambini.
Lasagna dentro-fuori
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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Alta fibra
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di colesterolo
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, circa 1 1/2 tazza ciascuna
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Calorie 343
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 14 mg
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Carboidrati 55 g
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Fibra alimentare 8 g
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Proteine 18 g
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Sodio 533 mg
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Zuccheri 4 g
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Potassio 821 mg
Prendiamo gli ingredienti base delle lasagne: ricotta, pasta e pomodori e saltiamo la stratificazione e il lungo tempo di cottura per ottenere un pasto super veloce e soddisfacente per tutta la famiglia. Per ridurre i tempi di preparazione, cercate i funghi già affettati. Per gli amanti della carne, fate rosolare una salsiccia di tacchino sbriciolata insieme alle cipolle e all'aglio. Servire con: Broccoli al vapore e baguette integrale.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere la pasta; cuocere fino a quando è appena tenera, da 8 a 10 minuti o secondo le indicazioni della confezione. Scolare e trasferire in una ciotola grande.
Nel frattempo, scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando, finché non si ammorbidiscono e iniziano a dorare, circa 3 minuti. Aggiungere i funghi, il sale e il pepe e cuocere, mescolando, finché i funghi non rilasciano il loro liquido, da 4 a 6 minuti.
Aggiungere i pomodori, gli spinaci e il peperoncino (se si usa). Aumentare il fuoco a medio-alto; cuocere, mescolando una volta a metà cottura, finché gli spinaci non saranno appassiti, circa 4 minuti.
Mescolare la salsa con la pasta e dividerla in 4 ciotole. Ricoprire ogni porzione con 3 cucchiai di ricotta.
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